牛肉となすのトマトカレー煮の献立
献立 40分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 442 kcal
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・塩分 4.1 g
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・たんぱく質 23.4 g
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・野菜摂取量※ 332 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
牛肉となすのトマトカレー煮
20分
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つくり方
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1
牛肉はひと口大に切り、トマトは２ｃｍ角に切る。玉ねぎはタテ５ｍｍ幅に切り、なすは１．５ｃｍ厚さの輪切りにする。 -
2
鍋に油を熱し、（１）の玉ねぎを炒め、しんなりとしたら（１）の牛肉を加え炒める。肉の色が変わったらＡで味つけし、（１）のトマト・なすを加えさらに炒める。 -
3
Ｂを加え、沸騰したら弱火にし、フタをして１０分ほど煮る。 -
＊ご飯にかける場合はウスターソースとしょうゆを各大さじ１に増やしてください。
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＊辛さが苦手な方は、カレー粉を大さじ１に減らしてください。
「牛肉となすのトマトカレー煮」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー254kcal
- ・塩分2 g
- ・たんぱく質15 g
- ・野菜摂取量※277 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
かきのカラフルマヨネーズグラタン
20分
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つくり方
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1
かきは殻からはずし、水で洗う。パプリカはみじん切りにする。 -
2
ボウルに「コクうま」、（１）のパプリカを入れ、よく混ぜ、ソースを作る。 -
3
（１）のかきを殻にのせ、（２）のソースをかけ、２００℃のオーブンで約６～８分焼く。 -
＊かき（殻無し）を使用する場合
耐熱容器にかきを並べ、ソースをかけてオーブンで焼いてください。
「かきのカラフルマヨネーズグラタン」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー33kcal
- ・塩分0.6 g
- ・たんぱく質1.4 g
- ・野菜摂取量※5 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
チーズフォンデュ風コーンクリーム
5分
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つくり方
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1
耐熱カップにアスパラを入れてラップをかけずに、電子レンジ（６００Ｗ）で１分加熱する。 -
2
「クノール カップスープ」を加え、熱湯を注いで軽く混ぜ、ミックスチーズを加える。 -
＊調理時、飲用時の熱湯でのやけどには、充分ご注意ください。
「チーズフォンデュ風コーンクリーム」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー155kcal
- ・塩分1.5 g
- ・たんぱく質7 g
- ・野菜摂取量※50 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
