豚肉と水菜のみぞれ鍋の献立
献立 38分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 453 kcal
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・塩分 3.1 g
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・たんぱく質 30.9 g
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・野菜摂取量※ 230 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
豚肉と水菜のみぞれ鍋
15分
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つくり方
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1
絹ごし豆腐は食べやすい大きさに切る。えのきだけは根元を切り落とし、食べやすくほぐす。水菜は４～５ｃｍ長さのザク切りにする。 -
2
土鍋にＡを入れて火にかける。 -
3
豚肉、（１）の絹ごし豆腐・えのきだけを加えて煮、（１）の水菜を加えてサッと煮る。 -
4
大根おろしを中央に盛り、好みで七味唐がらしをふる。
「豚肉と水菜のみぞれ鍋」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー267kcal
- ・塩分0.8 g
- ・たんぱく質27 g
- ・野菜摂取量※155 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
キャベツはザク切りにして、塩もみをし、しばらくおいて水気をきる。
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2
ボウルに（１）のキャベツを入れ、「ほんだし」を加えてあえる。
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3
器に盛り、好みで七味唐がらしをふる。
「簡単もみキャベツ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー18kcal
- ・塩分0.7 g
- ・たんぱく質1.2 g
- ・野菜摂取量※75 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
里いもは皮つきのまま、耐熱容器にのせてラップをかけ、電子レンジ（６００W）で５分ほど加熱する。皮をむき、食べやすい大きさに切る。 -
2
Ａは混ぜ合わせる。 -
3
耐熱容器に（１）の里いもをのせ、（２）のソースを回しかけ、オーブントースターで焼き色がつくまで焼き、青のりをふり、あれば南天の葉を飾る。
「里芋の味噌マヨネーズ焼き」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー168kcal
- ・塩分1.6 g
- ・たんぱく質2.7 g
- ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
