栗のちらしずしの献立
献立 50分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 727 kcal
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・塩分 4.2 g
-
・たんぱく質 26.4 g
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・野菜摂取量※ 244 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
栗のちらしずし
30分
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つくり方
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1
ボウルにＡを入れて混ぜ合わせ、合わせ酢を作る。別のボウルにご飯を入れ、合わせ酢を加えて切るように混ぜ、すし飯を作る。 -
3
小鍋にＢを入れて煮立て、（２）の干ししいたけ・にんじんを加えて、時々混ぜながら煮汁がなくなるまで煮詰める。 -
4
栗の甘露煮は汁気をきって２～４等分に切る。絹さやはヘタとスジを取って、サッと塩ゆでにし、ザルに上げて水気をきり、斜め細切りにする。飾り用として栗、絹さやはそれぞれ適量を取り分けておく。 -
5
（１）のすし飯に（３）のしいたけ・にんじん、（４）の栗・絹さや、いり白ごま大さじ１と１／２を加えてサックリと混ぜ合わせる。 -
6
器に盛り、（４）の飾り用の栗・絹さやを彩りよく散らし、いり白ごま大さじ１／２をふる。
「栗のちらしずし」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー520kcal
- ・塩分1.9 g
- ・たんぱく質9.7 g
- ・野菜摂取量※25 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
キャベツは芯を取り除き、ひと口大にちぎり、耐熱皿にのせる。ラップをかけ、電子レンジ（６００Ｗ）で３分加熱する。 -
2
「豚チャーシュー」を作って残ったたれを適量かけ、ピーナッツをかける。 -
＊キャベツのかわりにレタスやピーマンでもおいしくお作りいただけます。
「「スチーミー」タレキャベツ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー89kcal
- ・塩分0.8 g
- ・たんぱく質4.3 g
- ・野菜摂取量※100 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
アスパラと鶏肉の彩りみそ汁
15分
材料（4人分）
- 鶏もも肉（皮なし）
- 200g
- グリーンアスパラガス
- 2束
- 玉ねぎ
- 1個
- パプリカ（赤）
- 1/2個
- ホールコーン（ドライパック）
- 1パック
- 水
- 3カップ
- 「ほんだし」
- 小さじ山盛り1
- 合わせみそ
- 大さじ2
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
「アスパラと鶏肉の彩りみそ汁」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー118kcal
- ・塩分1.5 g
- ・たんぱく質12.4 g
- ・野菜摂取量※119 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
