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あじのごまだれ丼の献立

あじのごまだれ丼 主食

あじのごまだれ丼
白菜のわさびマヨサラダ 副菜

白菜のわさびマヨサラダ

 とろけるなすと鶏肉のみそ汁 汁物

とろけるなすと鶏肉のみそ汁
献立 30分
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この献立の栄養情報 （1人分）

  • ・エネルギー 732 kcal
  • ・塩分 4.4 g
  • ・たんぱく質 33.7 g
  • ・野菜摂取量※ 212 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

あじのごまだれ丼

20分

材料（2人分）

あじ
2尾
青じそ
2枚
しょうがのせん切り
1/2かけ分
ねぎ
4cm
ご飯
2杯（茶碗）
すり白ごま
大さじ2
しょうゆ
大さじ1
酒
小さじ1
みりん
小さじ1
「ほんだし」
少々

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

  1. 1

    あじはエラ、ウロコを取り、頭と腹ワタを取ったら、充分に水洗いする。
    水気をよく拭き取り、三枚におろす。

  2. 2

    腹骨をすき取り、頭の方から皮をむく。小骨のある血合いに沿って包丁で切り離し、
    ひと口大のそぎ切りにする。

  3. 3

    青じそはタテ半分に切ってからせん切りにする。ねぎはせん切りにする。
    しょうがは水にさらし、水気をきる。

  4. 4

    ボウルにＡ、「ほんだし」を混ぜ合わせてたれを作り、（１）のあじを入れてからめる。

  5. 5

    丼にご飯をよそい、（４）を盛り、（３）の薬味をのせる。
    お好みでいり白ごまを散らす。

「あじのごまだれ丼」
栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー356kcal
  • ・塩分1.5 g
  • ・たんぱく質19 g
  • ・野菜摂取量※8 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

白菜のわさびマヨサラダ

3分

材料（2人分）

白菜
1/8株（250g）
「ピュアセレクト マヨネーズ」
大さじ3
練りわさび
小さじ1/4

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

  1. 1

    白菜は５ｃｍ長さの太めのせん切りにし、ボウルに入れ、Ａを加えてよく混ぜ合わせる。

「白菜のわさびマヨサラダ」
栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー175kcal
  • ・塩分0.5 g
  • ・たんぱく質1.3 g
  • ・野菜摂取量※118 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

とろけるなすと鶏肉のみそ汁

12分

材料（4人分）

鶏もも肉
1枚
なす
2個（160g）
玉ねぎ
1個（200g）
水・900ml
4・1/2カップ
「ほんだし」
小さじ2
みそ
大さじ3
「AJINOMOTO サラダ油」
大さじ1
小ねぎ
2本

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

  1. 1

    鶏肉はひと口大に切る。なすは乱切りにし、玉ねぎはくし形切りにする。小ねぎは小口切りにする。

  2. 2

    鍋に油を熱し、（１）のなすを入れて炒める。全体に油がまわったら、Ａを加え、煮立ったら、（１）の鶏肉・玉ねぎを加えて４分ほど煮る。

  3. 3

    具材に火が通ったら、みそを溶き入れ、ひと煮立ちさせる。

  4. 4

    器に盛り、（１）の小ねぎを散らす。

「とろけるなすと鶏肉のみそ汁」
栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー201kcal
  • ・塩分2.4 g
  • ・たんぱく質13.4 g
  • ・野菜摂取量※86 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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