とりハムのねぎ塩だれの献立
献立 20分
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この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 360 kcal
-
・塩分 4.0 g
-
・たんぱく質 19.9 g
-
・野菜摂取量※ 147 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
とりハムのねぎ塩だれ
5分
材料（4人分）
- とりハム
- 200g
- 「丸鶏がらスープ」
- 小さじ1
- 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」
- 大さじ2
- 小ねぎの小口切り
- 5本分
- しょうがのみじん切り
- 1かけ分
- 水菜
- 20g
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
-
1
とりハムは１ｃｍ幅に切る。水菜は食べやすい長さに切る。 -
2
ボウルに「丸鶏がらスープ」、ごま油をすり混ぜ、Ａを加えて混ぜ合わせてたれを作る。 -
3
器に（１）のとりハムを並べ、（２）のたれをかけ、（１）の水菜を添える。 -
【とりハムの作り方（作りやすい分量）】
-
［１］鶏むね肉１枚（２６０ｇ）は厚みを均等にし、「瀬戸のほんじお」大さじ１／２・
砂糖大さじ１・粗びき黒こしょう少々・「味の素®」少々をまぶしてよくすり込む。
密閉袋に入れて空気を抜き、１～２日間冷蔵庫に入れる。（出てきた水分は捨てる。） -
［２］［１］の鶏肉を軽く水洗いし、水に３０分ほどつけて塩抜きをする。
-
［３］［２］の鶏肉をくるくると巻き、ラップで包み、水が入らないように両端を輪ゴムで
キャンディのように結ぶ。 -
［４］鍋に湯をたっぷり沸かし、［３］を入れ、弱火で５分ゆでる。火を止め、フタをして
そのまま４～５時間おく。 -
［５］鶏肉を押して弾力があれば、冷蔵庫でよく冷やし、お好みの大きさに切っていただく。
「とりハムのねぎ塩だれ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー137kcal
- ・塩分1.6 g
- ・たんぱく質10.3 g
- ・野菜摂取量※15 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
簡単！本格青菜炒め
10分
材料（2人分）
- 小松菜・正味
- 1束分（230g）
- にんにくのみじん切り
- 1/2かけ分
- 水
- 50ml
- 「丸鶏がらスープ」
- 小さじ1/2
- しょうゆ
- 少々
- 「瀬戸のほんじお」
- 少々
- 「AJINOMOTO サラダ油」
- 大さじ1・1/2
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
-
1
小松菜は葉先と根元に分け、５ｃｍ長さに切る。 -
2
フライパンに油を熱し、にんにくを入れて炒める。香りが出てきたら、（１）の小松菜の根元の部分を加えて１分ほど炒め、（１）の小松菜の葉先を加えて炒め合わせる。 -
3
Ａを加え、煮立ったら、Ｂを加えて味を調える。
「簡単！本格青菜炒め」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー114kcal
- ・塩分0.7 g
- ・たんぱく質2 g
- ・野菜摂取量※117 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
-
1
ボウルに卵を割り入れ、よくほぐす。ねぎは斜め薄切りにする。 -
2
鍋にＡを入れて火にかけ、沸騰したら、（１）のねぎを加えて煮る。 -
3
Ｂの水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、（１）の溶き卵を全体に回し入れる。
「かき玉白湯スープ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー109kcal
- ・塩分1.7 g
- ・たんぱく質7.6 g
- ・野菜摂取量※15 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
