肉巻き大根の献立
献立 21分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 531 kcal
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・塩分 5.4 g
-
・たんぱく質 29.2 g
-
・野菜摂取量※ 141 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
肉巻き大根
15分
材料（3人分）
- 豚ロース薄切り肉
- 12枚（180g）
- 大根
- 5cm（120g）
- 袋入りカット野菜（キャベツミックス）
- 1/2袋（110g）
- 水
- 1/2カップ
- 「Cook Doきょうの大皿」豚バラ大根用
- 1箱
- 「AJINOMOTO サラダ油」
- 大さじ1
- 野菜サラダ（市販品）・好みで
- 適量
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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2
豚肉を広げ、（１）の大根・カット野菜をのせて巻く。
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3
フライパンに油を熱し、（２）を転がしながら表面を焼き、Ａを加えて混ぜ合わせ、
煮汁にとろみがつくまで煮からめる。器に盛り、好みでサラダを添える。
「肉巻き大根」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー214kcal
- ・塩分2 g
- ・たんぱく質13.8 g
- ・野菜摂取量※77 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
豆腐とわかめのサラダ
10分
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つくり方
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1
わかめは水洗いをし、水をはったボウルに５～１０分つけてもどす。
手で水気をしぼり、２ｃｍ幅に切る。豆腐は厚みを半分に切り、１．５ｃｍ角に切る。 -
3
ボウルに水、「ほんだし」を入れて混ぜ、Ａを加えてよく混ぜ、
（２）にかけてごまをふる。
「豆腐とわかめのサラダ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー265kcal
- ・塩分1.7 g
- ・たんぱく質12.4 g
- ・野菜摂取量※64 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
器に「具たっぷり味噌汁」を入れ、分量の熱湯を注ぎ、よくかき混ぜる。 -
＊調理時・喫食時の熱湯には十分ご注意ください。
「「具たっぷり味噌汁」ほうれん草」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー52kcal
- ・塩分1.7 g
- ・たんぱく質3 g
- ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
