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トマトとなすの重ね焼きの献立

トマトとなすの重ね焼き 主菜

トマトとなすの重ね焼き
きゅうりと桜えびのあえもの 副菜

きゅうりと桜えびのあえもの

 いりこだしの豚汁 汁物

いりこだしの豚汁
献立 40分
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この献立の栄養情報 （1人分）

  • ・エネルギー 444 kcal
  • ・塩分 5.5 g
  • ・たんぱく質 23.4 g
  • ・野菜摂取量※ 259 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

トマトとなすの重ね焼き

15分

材料（2人分）

米なす
80g
トマト
240g
「ほんだし」
適量
スライスチーズ
4枚

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

  1. 1

    米なすは５ｍｍ幅の輪切りを８枚切り、トマトは１ｃｍ幅の輪切りを８枚切る。

  2. 2

    （１）のなす１枚に「ほんだし」少々をふり、（１）のトマト１枚を重ねて「ほんだし」少々をふる。さらに（１）のなす・トマト、チーズを１枚ずつ順に重ね、「ほんだし」少々をふりかける。同様にあと３個作る。

  3. 3

    アルミホイルに（２）をのせ、温めたオーブントースターで１０分焼く。
  4. ＊『我が家のほんだし活用術』（幻冬舎刊）より

「トマトとなすの重ね焼き」
栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー160kcal
  • ・塩分1.7 g
  • ・たんぱく質10.7 g
  • ・野菜摂取量※156 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

きゅうりと桜えびのあえもの

10分

材料（2人分）

きゅうり
1/2本
しょうが
5g
青じそ
2枚
干し桜えび
大さじ2
うま味調味料「味の素®」
少々

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

  1. 1

    きゅうりは薄く輪切りにし、塩少々（分量外）をふって軽くもみ、
    しんなりしたらサッと洗い、しぼる。しょうが、青じそはせん切りにする。

  2. 2

    ボウルに（１）のきゅうり・しょうが・ 青じそ 、桜えびを入れて、
    「味の素®」を加えて軽く混ぜ合わせて器に盛る。


「きゅうりと桜えびのあえもの」
栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー14kcal
  • ・塩分0.1 g
  • ・たんぱく質2.4 g
  • ・野菜摂取量※40 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

いりこだしの豚汁

20分

材料（4人分）

豚バラ薄切り肉
150g
大根
60g
にんじん
1/2本（50g）
こんにゃく
1/2枚
ごぼう
2/3本（100g）
長ねぎ
1本
里いも
3個（260g）
水
5カップ
「ほんだし いりこだし」
小さじ山盛り2
みそ
大さじ5
「AJINOMOTO サラダ油」
大さじ1
小ねぎの小口切り
適量

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

  1. 1

    豚肉は２ｃｍ幅に切る。大根、こんにゃくは短冊切りにする。
    にんじんは５ｍｍ幅の半月切り、またはいちょう切りにする。ごぼうはささがきにし、
    ねぎは斜め切りにする。里いもは食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    鍋に油を熱し、（１）の豚肉を入れて炒め、肉に火が通ったら、（１）の大根・
    こんにゃく・にんじん・ごぼう・ねぎ・里いもを加えてさらに炒める。

  3. 3

    全体に油がまわったら、Ａを加え、煮立ってきたら、アクを取り、半量のみそを溶き入れ、
    火を弱めて野菜に火が通るまで煮る。

  4. 4

    残りのみそを溶き入れて味を調え、器に盛り、小ねぎを散らす。

「いりこだしの豚汁」
栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー270kcal
  • ・塩分3.7 g
  • ・たんぱく質10.3 g
  • ・野菜摂取量※63 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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