夏野菜たっぷり！冷やし鶏だしそうめんの献立
献立 25分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 619 kcal
-
・塩分 5.9 g
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・たんぱく質 20.6 g
-
・野菜摂取量※ 225 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
夏野菜たっぷり！冷やし鶏だしそうめん
10分
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つくり方
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1
なす、きゅうり、トマト、かに風味かまぼこはそれぞれ１．５ｃｍ角くらいに切ってボウルに入れ、Ａを加えて混ぜ合わせる。
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2
別のボウルにＢを入れて混ぜ合わせ、スープを作る。 -
3
そうめんは表示通りにゆでて冷水で洗い、ザルに上げて水気をきる。 -
4
器に（３）のそうめんを盛り、（１）をのせ、（２）のスープを注ぐ。
-
＊お好みで青じそのせん切りをのせてもおいしくお召し上がりいただけます。
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＊暑い時はスープに氷を加えてもおいしくお召し上がりいただけます。
「夏野菜たっぷり！冷やし鶏だしそうめん」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー532kcal
- ・塩分2.4 g
- ・たんぱく質16 g
- ・野菜摂取量※182 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
セロリのピリ辛マヨネーズ炒め
10分
材料（2人分）
- セロリ
- 1本
- 「Cook Do」熟成豆板醤
- 小さじ1/2（2.5g）
- 「ピュアセレクト マヨネーズ」
- 小さじ1
- しょうゆ
- 小さじ1
- 削り節
- 適量
- セロリの葉
- 適量
- 「AJINOMOTO サラダ油」
- 適量
＊ 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
セロリは１０ｃｍ長さに切り、ピーラーで薄く削る。 -
2
フライパンに油を熱し、弱火で「熟成豆板醤」を炒め、香りがでてきたら（１）のセロリを
加えて炒める。「ピュアセレクトマヨネーズ」、しょうゆを加えてからめ、火を止める。 -
3
器に盛り、削り節をのせ、セロリの葉を添える。 -
＊豆板醤はお好みで加減しましょう。
「セロリのピリ辛マヨネーズ炒め」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー25kcal
- ・塩分0.7 g
- ・たんぱく質0.5 g
- ・野菜摂取量※33 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
豆腐とザーサイのスープ
10分
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つくり方
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1
豆腐はヨコに１ｃｍ幅に切る。わかめは水洗いをし、水をはったボウルに５分ほどつけてもどす。水気をしぼり、１ｃｍ幅に切る。ザーサイは汁気をきり、３ｍｍ幅に切る。 -
2
鍋にＡを入れて混ぜ、火にかける。煮立ったら（１）の豆腐を加えて１分ほど煮る。 -
3
（１）のザーサイ・わかめを加えてひと煮し、塩・こしょうで味を調え、ごま油を加える。
「豆腐とザーサイのスープ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー62kcal
- ・塩分2.8 g
- ・たんぱく質4.1 g
- ・野菜摂取量※10 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
