トマトと長いもの冷やしツナご飯の献立
献立 35分
（時間外を除く）
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この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 1042 kcal
-
・塩分 5.0 g
-
・たんぱく質 33.9 g
-
・野菜摂取量※ 309 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
トマトと長いもの冷やしツナご飯
5分
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つくり方
-
2
ボウルに（１）のトマト・長いも・ツナを入れ、「ピュアセレクトマヨネーズ」を
加えてサッとあえる。 -
3
ご飯に「ほんだし」をよく混ぜ合わせて器によそい、（１）のレタス、（２）の順に
のせる。
「トマトと長いもの冷やしツナご飯」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー763kcal
- ・塩分2.8 g
- ・たんぱく質22 g
- ・野菜摂取量※118 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
カラフルピクルス
10分
（時間外を除く）
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つくり方
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1
パプリカは食べやすい大きさに切り、きゅうりは１．５ｃｍ幅の輪切りにする。 -
2
耐熱容器にＡを入れてよく混ぜ、ラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で１分３０秒加熱する。 -
3
粗熱が取れたら、（１）の野菜を入れて冷蔵庫で冷やす（時間外）。
「カラフルピクルス」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー104kcal
- ・塩分0.9 g
- ・たんぱく質1 g
- ・野菜摂取量※92 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
グリーンアスパラとそら豆の冷たいスープ
25分
材料（2人分）
- そら豆
- 30個
- グリーンアスパラガス
- 5本
- 「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
- 小さじ1
- 水
- 1/4カップ
- 砂糖
- 小さじ1/2
- 「瀬戸のほんじお」
- 少々
- こしょう
- 少々
- 牛乳
- 3/4カップ
- 生クリーム
- 大さじ1・2/3
- 板ゼラチン
- 1枚（1.5g）
- 水
- 125ml
- 「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
- 小さじ1/2
- グリーンアスパラガス・飾り用、輪切り
- 1/3本
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
-
2
鍋にＡを入れて煮立て、（１）のアスパラを加えてフタをして５～６分煮て、粗熱を取る。 -
3
ミキサーに（２）のアスパラ、（１）のそら豆、牛乳を入れてなめらかになるまで
撹拌する。濃い場合は水で濃度を調整する。 -
4
ボウルに移し、ボウルの底を氷水にあてて冷やし、生クリームを加える。 -
5
鍋にＢを入れて煮立て、火を止め、（１）の板ゼラチンの水気をしぼって加えて溶かす。
別のボウルに移し、冷蔵庫で冷やす（時間外）。飾り用のアスパラはサッとゆでる。 -
6
器に（４）のスープを盛り、（５）のゼリーをスプーンですくってのせ、
（５）のアスパラを飾る。 -
＊ミキサーがない場合はフタをして約１０分煮、裏ごしをしてください。
「グリーンアスパラとそら豆の冷たいスープ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー175kcal
- ・塩分1.3 g
- ・たんぱく質10.9 g
- ・野菜摂取量※99 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
