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さば味噌キャベ丼の献立

さば味噌キャベ丼 主食

さば味噌キャベ丼
れんこんとにんじんのゆず風味 副菜

れんこんとにんじんのゆず風味

 なすとみょうがのさっぱり椀 副菜

なすとみょうがのさっぱり椀
献立 25分 （時間外を除く）
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この献立の栄養情報 （1人分）

  • ・エネルギー 796 kcal
  • ・塩分 3.0 g
  • ・たんぱく質 32.4 g
  • ・野菜摂取量※ 218 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

さば味噌キャベ丼

10分

材料（2人分）

さばみそ煮缶・１缶
200g
キャベツ
3枚（150g）
玉ねぎ
1/2個（100g）
「ほんだし」
小さじ2
ご飯
2杯（丼）（440g）
「AJINOMOTO サラダ油」
大さじ1

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

  1. 1

    キャベツはザク切りにし、玉ねぎは薄切りにする。

  2. 2

    フライパンに油を熱し、（１）の玉ねぎを入れて炒める。しんなりとしたら
    （１）のキャベツ、「ほんだし」を加えてサッと炒め、さばみそ煮を汁ごと加えて
    軽くほぐしながら温まるまで炒める。

  3. 3

    器にご飯をよそい、（２）をのせる。

「さば味噌キャベ丼」
栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー655kcal
  • ・塩分2.3 g
  • ・たんぱく質24.1 g
  • ・野菜摂取量※122 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

れんこんとにんじんのゆず風味

5分 （時間外を除く）

材料（2人分）

れんこん
60g
にんじん
60g
ゆずの皮・せん切り
5g
ゆずの果汁
小さじ2
「パルスイート」
大さじ1
「やさしお」
少々

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

  1. 1

    れんこんは２ｍｍ幅の輪切りにし、にんじんは細切りにする。
    ゆずの皮とともに耐熱容器に入れてラップをかけ、
    電子レンジ（６００Ｗ）で２分１０秒ほど加熱する。

  2. 2

    密閉袋に（１）のれんこん・にんじん・ゆずの皮を入れ、ゆずの果汁、
    「パルスイート」、「やさしお」を加えて混ぜ、軽くもんで冷ます（時間外）。

「れんこんとにんじんのゆず風味」
栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー34kcal
  • ・塩分0.1 g
  • ・たんぱく質0.8 g
  • ・野菜摂取量※53 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

なすとみょうがのさっぱり椀

15分

材料（4人分）

なす
2個
みょうが
1個
オクラ
2本
鶏ひき肉
150g
水
4カップ
「ほんだし」
小さじ2
「AJINOMOTO サラダ油」
大さじ1
ポン酢しょうゆ・好みで
適量

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

  1. 1

    なすは乱切りにし、みょうがはせん切りにする。オクラはサッとゆで、小口切りにする。

  2. 2

    鍋に油を熱し、ひき肉を入れてほぐすように炒め、肉の色が変わってきたら、（１）のなすを加えて炒める。

  3. 3

    全体に油がまわったら、分量の水、「ほんだし」小さじ１を加え、アクを取りながら煮る。

  4. 4

    火が通ったら、（１）のみょうが・オクラ、「ほんだし」小さじ１を加える。椀によそい、好みでポン酢しょうゆを添える。

「なすとみょうがのさっぱり椀」
栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー107kcal
  • ・塩分0.6 g
  • ・たんぱく質7.5 g
  • ・野菜摂取量※43 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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