えびのアヒージョの献立
献立 45分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 528 kcal
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・塩分 3.6 g
-
・たんぱく質 21.7 g
-
・野菜摂取量※ 130 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
えびのアヒージョ
15分
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つくり方
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1
えびは尾のひと節を残して殻をむき、背ワタを取る。水気をよく拭き取り、
「コンソメ」をまぶす。 -
2
小鍋に（１）のえび、にんにくを入れ、オリーブオイルをかぶるくらいまで注ぎ、
火にかける。煮立ったら弱火にし、５分ほど揚げ焼きする。 -
3
器に移し、ドライパセリをふる。
「えびのアヒージョ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー105kcal
- ・塩分1 g
- ・たんぱく質19.1 g
- ・野菜摂取量※4 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
うま味マリネ
15分
材料（2人分）
- パプリカ（赤）
- 1/2個
- パプリカ（黄）
- 1/2個
- 「瀬戸のほんじお」
- 小さじ1/2
- うま味調味料「味の素®」70g瓶
- 10ふり
- 「AJINOMOTO オリーブオイル」
- 大さじ6
- パセリのみじん切り
- 少々
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
パプリカは長めの乱切りにする。 -
2
フッ素樹脂加工のフライパンを熱し、（１）のパプリカを入れ、焼き色がつくまで焼き、Ａをふってなじませ、オリーブオイルを加えて混ぜる。 -
3
器に盛り、パセリを散らす。
「うま味マリネ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー399kcal
- ・塩分1.3 g
- ・たんぱく質0.9 g
- ・野菜摂取量※68 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
菜の花とミニトマトのスープ
20分
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つくり方
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1
ミニトマトはヘタを取って５ｍｍ幅の輪切りにする。さやいんげんはスジを取って４ｃｍ長さに切り、２分ゆでる。菜の花はサッとゆでて水にとり、水気をしぼって４ｃｍ長さに切る。 -
2
鍋にＡを入れて火にかけ、煮立ったら、弱火にして６分煮る。 -
3
（２）のミニトマト・さやいんげん・菜の花を加えて２～３分煮、塩・こしょうで味を調える。
「菜の花とミニトマトのスープ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー24kcal
- ・塩分1.3 g
- ・たんぱく質1.7 g
- ・野菜摂取量※58 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
