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お好み焼き風卵焼きの献立

お好み焼き風卵焼き

変わりきつねうどん

揚げ野菜のだし浸し

献立 33分（時間外を除く）

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※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

主菜

8分

レシピ提供：味の素KK

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1
キャベツはせん切りにし、紅しょうがはこまかく刻む。
2
ボウルに卵を割りほぐし、（１）のキャベツ・紅しょうが、「ほんだし」を加えて
よく混ぜ合わせる。
3
卵焼き器に油を熱し、（２）を半量流し入れ、表面が乾いたら向こう側から手前に
向かって巻く。巻いた卵を向こうに寄せ、卵焼き器に油少々をなじませ、
残りの（２）を少量流して巻く。これを繰り返して焼き上げる。

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

15分

レシピ提供：味の素KK

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1
ねぎは斜め薄切りにする。
2
油揚げは水からゆでて煮立ったら水洗いして水気をよくきり、細切りにする。
鍋に「かつおとこんぶのあわせだし」、Ａを合わせた煮汁に油揚げを加え、
中火で汁気がほぼなくなるまで煮含める。
3
粗熱が取れたら、（１）のねぎを加えてあえる。
4
鍋に「かつおとこんぶのあわせだし」、Ｂを入れて煮立てる。
水に通してほぐしたうどんを加え、２～３分煮込む。
5
温めた丼に（４）のうどんを盛り、（３）を小高く盛って、
お好みでごま、一味唐がらしをかけていただく。

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

15分（時間外を除く）

レシピ提供：味の素KK

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1
鍋にＡを入れて火にかけ、煮立ったら火を止めて冷ます。
2
なすはタテ半分に切り、皮目に斜めに切り目を入れて長さを半分に切る。
ピーマンは乱切りにし、れんこんは輪切りにし、水にさらして水気をきる。
かぼちゃはくし形切りにする。
3
１７０℃に熱した油で（２）の野菜を揚げ、（１）に１０分ほど浸す（時間外）。
＊『レシピがギュッと「鍋キューブ」本』（集英社刊）より