豚肉と茄子の生姜焼きの献立
献立 25分
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この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 449 kcal
-
・塩分 5.4 g
-
・たんぱく質 19.8 g
-
・野菜摂取量※ 245 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
豚肉と茄子の生姜焼き
10分
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つくり方
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1
なすはタテ５ｍｍ幅の薄切りにする。豚肉、なすの表面に片栗粉をまぶす。 -
2
フライパンにごま油を熱し、（１）の豚肉・なすを入れて火が通るまで焼き、
Ａを加えて全体にからめる。 -
3
器に盛り、キャベツを添える。
「豚肉と茄子の生姜焼き」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー242kcal
- ・塩分3 g
- ・たんぱく質12.9 g
- ・野菜摂取量※127 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
きゅうりとわかめのマヨしらすおろし
10分
材料（1人分）
- きゅうり
- 1/2本（50g）
- 「瀬戸のほんじお」
- 少々
- 乾燥わかめ
- 2g
- えのきだけ
- 1/4袋（45g）
- しらす干し
- 10g
- 大根おろし・水気をしぼる
- 大さじ3
- 「ピュアセレクト サラリア」
- 大さじ1
- すし酢
- 大さじ1/2
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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2
えのきだけは根元を切ってサッとゆでて水気をしぼり、３ｃｍ長さに切る。 -
3
ボウルにＡを入れて合わせ、（１）のきゅうり・わかめ、（２）のえのきだけを
加えてあえ、器に盛ってしらす干しをのせる。
「きゅうりとわかめのマヨしらすおろし」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー169kcal
- ・塩分1.9 g
- ・たんぱく質5 g
- ・野菜摂取量※94 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
-
1
にらは３ｃｍ長さに切り、山いもはすりおろす。 -
2
鍋にＡを入れて火にかけ、沸騰したら、（１）のにらを加えて煮る。にらがやわらかくなったら、「やさしお」で味を調え、（１）の山いもを加える。
「とろろ入りにらのすまし汁」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー38kcal
- ・塩分0.5 g
- ・たんぱく質1.9 g
- ・野菜摂取量※24 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
