鶏肉の香りバター蒸し白菜添えの献立
献立 25分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 351 kcal
-
・塩分 3.7 g
-
・たんぱく質 24.7 g
-
・野菜摂取量※ 183 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
鶏肉の香りバター蒸し白菜添え
10分
材料（2人分）
- 鶏もも肉・から揚げ用
- 200g
- 白菜
- 200g
- みりん
- 小さじ2
- しょうゆ
- 小さじ1
- 「ほんだし」
- 小さじ1
- 片栗粉
- 小さじ1
- バター
- 10g
- 粗びきこしょう
- 少々
- ねぎの小口切り・好みで
- 適量
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
白菜は５ｃｍ長さに切る。バターは小さく切る。 -
2
ビニール袋に鶏肉、Ａを入れてもみ込む。 -
3
フッ素樹脂加工のフライパンに（１）の白菜を入れ、上に（２）の鶏肉をのせる。
-
4
フタをして弱火にかけ、湯気がたったら（１）のバターを散らして再びフタをして１～２分蒸らす。
-
5
器に（４）の鶏肉を盛り、好みでねぎをのせる。 -
6
フライパンに残った白菜と煮汁をからめて小皿に盛り、粗びきこしょうをふり、（５）に添える。
「鶏肉の香りバター蒸し白菜添え」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー263kcal
- ・塩分1.3 g
- ・たんぱく質18.1 g
- ・野菜摂取量※96 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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2
ツナは汁気をきり、ほぐす。梅干しは種を取り除き、こまかくたたいて酢と合わせる。 -
3
（１）のわかめ・きゅうり、（２）のツナ・梅干しを混ぜ合わせる。
「わかめときゅうりの梅あえ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー31kcal
- ・塩分1.2 g
- ・たんぱく質4.6 g
- ・野菜摂取量※69 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
きのこと焼きナスのみそ汁
15分
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つくり方
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1
なすは長さを半分に切り、タテ４等分に切る。しめじは小房に分ける。えのきだけは石づきを取り、４ｃｍ幅に切る。 -
2
鍋にごま油を熱し、（１）のなすを入れて焼く。なすに焼き色がついたら、Ａ、（１）のしめじ・えのきだけを加えて煮る。 -
3
具材に火が通ったら、火を弱め、みそを溶き入れる。 -
4
器に盛り、小ねぎを散らす。
「きのこと焼きナスのみそ汁」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー57kcal
- ・塩分1.2 g
- ・たんぱく質2 g
- ・野菜摂取量※18 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
