ポトフ風芋煮の献立
献立 51分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 598 kcal
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・塩分 2.8 g
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・たんぱく質 21.9 g
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・野菜摂取量※ 269 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
ポトフ風芋煮
30分
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つくり方
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1
里いもはひと口大に切り、ねぎは１ｃｍ長さのぶつ切りにする。にんじん、ごぼうは乱切りにし、まいたけは食べやすい大きさにほぐす。 -
2
ボウルに鶏ひき肉、Ａを入れ、粘りが出るまでよく混ぜる。 -
3
鍋に（１）の里いも・にんじん・ごぼう、Ｂを入れて火にかけ、沸騰したら弱火にし、里いもがやわらかくなるまで煮る。 （１）のねぎ・まいたけ、（２）をスプーンで丸めながら加え、肉に火が通るまで煮る。
「ポトフ風芋煮」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー145kcal
- ・塩分1.3 g
- ・たんぱく質10.1 g
- ・野菜摂取量※74 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
トマトカップの冷製パスタ
20分
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つくり方
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1
トマトはヘタの部分を１ｃｍ厚さに切り、中をくり抜き、塩少々をふって
キッチンペーパーの上に逆さに置く。くり抜いたトマトはザルで裏ごしをする。 -
2
ボウルに裏ごした（１）のトマトを入れ、塩・こしょう、「味の素®」を加え、
泡立て器で混ぜる。オリーブオイルを少しずつ加えながら混ぜ合わせる。 -
3
ハムはみじん切りにし、モッツアレラチーズは５ｍｍ角に切る。 -
4
多めの塩を加えた熱湯でカッペリーニを表示時間通りにゆで、冷水にとり、
よく冷やして水気をきる。 -
5
（２）に（３）、（４）を加えてあえ、（１）のトマトカップに盛り、バジルを飾る。
「トマトカップの冷製パスタ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー285kcal
- ・塩分1.3 g
- ・たんぱく質10.3 g
- ・野菜摂取量※195 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
アボカドはタテに１周切り込みを入れてひねって２つに分け、種を除く。果肉をスプーンですくってボウルに取り出し、アボカドの皮はとっておく。 -
2
（１）の果肉をスプーンで食べやすい大きさにし、「生オリーブオイルソース」大さじ１／２を加えてあえる。 -
3
アボカドの皮に（２）を等分に詰め、残りの「生オリーブオイルソース」をかけ、オーブントースターで少し焼き目がつくまで焼く。
「アボカドグラタン」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー168kcal
- ・塩分0.2 g
- ・たんぱく質1.5 g
- ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
