豆腐とブロッコリーのふわふわ卵炒めの献立
献立 25分
SHARE
この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 729 kcal
-
・塩分 4.0 g
-
・たんぱく質 28.1 g
-
・野菜摂取量※ 165 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
豆腐とブロッコリーのふわふわ卵炒め
15分
材料（2人分）
- 絹ごし豆腐
- 1丁
- 冷凍ブロッコリー
- 200g
- 玉ねぎ
- 1/4個
- 卵
- 1個
- 「ピュアセレクト マヨネーズ」
- 大さじ1/2
- こしょう
- 少々
- 水
- 1/4カップ
- 「丸鶏がらスープ」<塩分ひかえめ>
- 大さじ1
- 水
- 大さじ1
- 片栗粉
- 大さじ1
- 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」
- 大さじ1
レシピ提供：味の素KK
このレシピで使われている商品はこちら
つくり方
-
1
豆腐はキッチンペーパーで包んで耐熱皿にのせ、ラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で２～３分加熱して水きりする。冷凍ブロッコリーは表示通りに解凍する。玉ねぎは細めのくし形切りにする。 -
2
ボウルに卵を割りほぐし、Ａを加えて混ぜる。 -
3
フライパンに油を熱し、（１）の玉ねぎを入れて炒める。玉ねぎが透き通ってきたら、（１）の豆腐を加え、ひと口大にほぐしながら全体を炒め合わせる。Ｂを加え、フタをして１分ほど蒸し焼きにする。 -
4
フタを取り、（１）のブロッコリー、Ｃの水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。（２）の溶き卵を回し入れて全体を大きく混ぜ合わせる。
「豆腐とブロッコリーのふわふわ卵炒め」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー272kcal
- ・塩分1.2 g
- ・たんぱく質15.8 g
- ・野菜摂取量※124 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
ほたてと枝豆の混ぜごはん
5分
材料（3人分）
- 帆立貝柱の水煮缶
- 1缶（60g）
- ゆで枝豆（さやから出したもの）
- 60g
- 温かいご飯
- 600g
- 「丸鶏がらスープ」
- 大さじ1
- 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」
- 小さじ1/2
レシピ提供：味の素KK
このレシピで使われている商品はこちら
つくり方
-
1
帆立缶は身と汁に分ける。
温かいご飯に帆立缶の汁大さじ２、Ａを混ぜる。
-
2
（１）の帆立缶の身、枝豆を加えてザックリ混ぜ合わせる。
「ほたてと枝豆の混ぜごはん」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー365kcal
- ・塩分1.4 g
- ・たんぱく質11.5 g
- ・野菜摂取量※20 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
チンゲン菜のスープ
10分
材料（2人分）
- チンゲン菜
- 1/2株（50g）
- わかめ
- 20g
- 水
- 3カップ
- 「味の素KK中華あじ」
- 小さじ2
- 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」
- 大さじ1・1/3
レシピ提供：味の素KK
このレシピで使われている商品はこちら
つくり方
-
1
チンゲン菜、わかめはみじん切りにする。 -
2
鍋にごま油大さじ１を熱し、（１）のチンゲン菜を入れて炒める。Ａを加えてひと煮立ちさせ、（１）のわかめを加え、ごま油大さじ１／３をたらす。
「チンゲン菜のスープ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー92kcal
- ・塩分1.4 g
- ・たんぱく質0.8 g
- ・野菜摂取量※21 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
