台湾ラーメン風の献立
献立 35分
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この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 856 kcal
-
・塩分 5.9 g
-
・たんぱく質 36.4 g
-
・野菜摂取量※ 162 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
台湾ラーメン風
15分
材料（1人分）
- 中華生めん・ストレート中太めん
- 1玉
- 豚ひき肉
- 100g
- 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」
- 大さじ1
- にんにくのみじん切り
- 小さじ1
- 赤唐がらし・粗く刻んだもの
- 3本
- 一味唐がらし
- 小さじ1/2
- しょうゆ
- 大さじ1/2
- 酒
- 大さじ1/2
- 砂糖
- 小さじ1・1/2
- 水
- 300ml
- しょうゆ
- 大さじ1
- 「丸鶏がらスープ」
- 小さじ1/2
- 「うま味だし･ハイミー」
- 6ふり
- にら
- 20g
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
にらは３ｃｍ長さに切る。鍋にＡを入れて火にかけ、香りがたったら、ひき肉を加えて炒める。肉に火が通ったら、Ｂを加えて調味し、台湾ミンチを作る。 -
2
別の鍋にＣを入れて火にかけ、煮立ててスープを作る。 -
3
めんはゆでて水気をきる。 -
4
器に（３）のめんを入れ、（１）のにら・台湾ミンチをのせて、（２）のスープを注ぎ入れる。
「台湾ラーメン風」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー694kcal
- ・塩分5.2 g
- ・たんぱく質32 g
- ・野菜摂取量※26 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
さやいんげんの春巻
15分
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つくり方
-
1
さやいんげんはスジを取り、サッとゆでて水気をきり、包丁の腹でつぶす。
「干し貝柱スープ」、Ａで下味をつける。 -
2
春巻の皮１枚に（１）のさやいんげんの１／４量をのせて包み、Ｂの水溶き小麦粉で
端を留める。同様にあと３本作る。 -
3
油を１６０℃に熱し、（２）の春巻を弱火でじっくり揚げる。
「さやいんげんの春巻」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー122kcal
- ・塩分0.4 g
- ・たんぱく質2 g
- ・野菜摂取量※49 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
きゅうりともやしのごま酢あえ
10分
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つくり方
-
2
ボウルにＡを入れて混ぜ合わせ、（１）のきゅうり・もやしを加えてあえる。
「きゅうりともやしのごま酢あえ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー40kcal
- ・塩分0.3 g
- ・たんぱく質2.4 g
- ・野菜摂取量※87 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
