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コリコリ茎入りブロッコリーのドライカレーの献立

主食

コリコリ茎入りブロッコリーのドライカレー

副菜

キャベツときゅうりの浅漬け

汁物

減塩けんちん汁

献立 35分（時間外を除く）

サイトに献立を保存する

・エネルギー 641 kcal
・塩分 3.5 g
・たんぱく質 27.8 g
・野菜摂取量※ 252 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

主食

副菜

汁物

コリコリ茎入りブロッコリーのドライカレー

15分

材料（2人分）

ブロッコリー: 1個（200g）
合いびき肉: 120g
玉ねぎ: 1/2個（100g）
にんにく: 1かけ（8g）
しょうが: 1かけ（12g）
トマトケチャップ: 大さじ2
ウスターソース: 大さじ1
カレー粉: 大さじ1
「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ: 小さじ1
「瀬戸のほんじお」: ひとつまみ
「AJINOMOTO オリーブオイル」: 大さじ1
温かいご飯: 2杯（茶碗）（280g）

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
ブロッコリーは小房と茎に分け、茎は皮のかたい部分をむき、すべて粗みじん切りにする。玉ねぎ、にんにく、しょうがはみじん切りにする。
2
フライパンにオリーブオイルを熱し、（１）のにんにく・しょうが・玉ねぎを入れて弱火で炒める。玉ねぎがしんなりしたら、ひき肉を加えて色が変わるまで炒める。
3
（１）のブロッコリーを加え、フタをして時々混ぜながら２～３分炒めてＡを加え、全体がなじむまで炒め合わせる。
4
器にご飯を盛り、（３）をかける。

「コリコリ茎入りブロッコリーのドライカレー」
栄養情報（1人分）

・エネルギー533kcal
・塩分2.4 g
・たんぱく質20.9 g
・野菜摂取量※156 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

キャベツときゅうりの浅漬け

10分（時間外を除く）

材料（4人分）

キャベツ: 200g
きゅうり: 1本
青じそ: 4枚
「ほんだしこんぶだし」8gスティック: 1/2本
「瀬戸のほんじお」: 小さじ1/4
酢: 小さじ1

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
キャベツは４ｃｍ長さ、１ｃｍ幅の短冊切りにする。きゅうりはタテ半分に切って斜め薄切りにする。しそはタテ半分に切って重ねてせん切りにする。
2
（１）のキャベツ・きゅうり・しそを混ぜ、「こんぶだし」、塩を加えてなじませ、２０分おく（時間外）。
3
水気をしぼり、仕上げに酢を加える。

「キャベツときゅうりの浅漬け」
栄養情報（1人分）

・エネルギー15kcal
・塩分0.6 g
・たんぱく質1 g
・野菜摂取量※68 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

減塩けんちん汁

15分

材料（2人分）

木綿豆腐: 1/2丁
ごぼう: 10cm（30g）
にんじん: 3cm（30g）
こんにゃく: 1/4枚（50g）
水: 1・1/2カップ
「ほんだし」: 小さじ1/2
しょうゆ: 小さじ1/2
「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」: 小さじ1
小ねぎの小口切り: 適量

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
豆腐はひと口大に切る。ごぼうは斜め薄切りにし、にんじんは３ｍｍ幅の半月切りにする。こんにゃくはスプーンでひと口大にちぎって下ゆでをする。
2
鍋にごま油を熱し、（１）のごぼう・にんじん・こんにゃくを入れて炒め、油がまわったら、Ａを加えて煮る。
3
野菜に火が通ったら、（１）の豆腐、しょうゆを加え、ひと煮立ちさせる。
4
器に盛り、小ねぎを散らす。

「減塩けんちん汁」
栄養情報（1人分）

・エネルギー93kcal
・塩分0.5 g
・たんぱく質5.9 g
・野菜摂取量※28 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

主食

副菜

汁物

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コリコリ茎入りブロッコリーのドライカレーの献立

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コリコリ茎入りブロッコリーのドライカレー

材料（2人分）

つくり方

1

2

3

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「コリコリ茎入りブロッコリーのドライカレー」
栄養情報（1人分）

キャベツときゅうりの浅漬け

材料（4人分）

つくり方

1

2

3

「キャベツときゅうりの浅漬け」
栄養情報（1人分）

減塩けんちん汁

材料（2人分）

つくり方

1

2

3

4

「減塩けんちん汁」
栄養情報（1人分）

主食

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材料（4人分）

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1

2

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「キャベツときゅうりの浅漬け」 栄養情報（1人分）

減塩けんちん汁

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1

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