人気キーワード

帆立貝柱、枝豆、コーンのかき揚げの献立

主菜

帆立貝柱、枝豆、コーンのかき揚げ

副菜

キャベツととりハムのおひたし

汁物

トマトと玉ねぎのみそ汁

献立 25分

サイトに献立を保存する

・エネルギー 673 kcal
・塩分 3.2 g
・たんぱく質 29.9 g
・野菜摂取量※ 236 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

主菜

副菜

汁物

帆立貝柱、枝豆、コーンのかき揚げ

10分

材料（2人分）

帆立貝柱・小: 4個（120g）
うま味調味料「味の素®」: 少々
塩ゆで枝豆（さやから出したもの）: 60g
ホールコーン缶: 1/2缶（50g）
卵: 1個
冷水: 1/4カップ
薄力粉: 1/2カップ
うま味調味料「味の素®」: 少々
「瀬戸のほんじお」焼き塩: 少々
粉ざんしょう: 少々
「AJINOMOTO 大豆の油健康プラス」: 適量

レシピ提供：味の素KK

このレシピで使われている商品はこちら

つくり方

1
帆立貝柱は５ｍｍ角に切り、「味の素®」をふる。コーン缶は水気をきる。
2
ボウルに溶きほぐした卵と冷水を入れて混ぜ合わせ、Ａを加えて衣を作る。
3
（２）の衣に（１）の帆立貝柱・コーン、枝豆を加え、サッと混ぜる。
4
油を１７０℃に熱し、（３）の種をスプーンですくって入れ、揚げる。
5
器に盛り、合わせたＢを添える。

「帆立貝柱、枝豆、コーンのかき揚げ」
栄養情報（1人分）

・エネルギー547kcal
・塩分0.7 g
・たんぱく質19.6 g
・野菜摂取量※55 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

キャベツととりハムのおひたし

10分

材料（4人分）

とりハム: 60g
キャベツ・4～6枚: 240g
水: 1/2カップ
「ほんだし」: 小さじ1
水: 3/4カップ
しょうゆ: 小さじ2
酒: 小さじ1
「瀬戸のほんじお」: 少々

レシピ提供：味の素KK

このレシピで使われている商品はこちら

つくり方

1
とりハムは１ｃｍ幅に切る。
2
フライパンにキャベツ、水を入れてフタをして熱し、沸騰したら２分ほど蒸し、
ザルに上げ、粗熱を取る。
3
（２）のキャベツの芯の部分は葉からはずし、薄切りにする。
葉の部分は重ねて、約３ｃｍ幅、４ｃｍ長さの長方形に切る。
4
耐熱ボウルに「ほんだし」、Ａを混ぜ合わせ、ラップをして電子レンジ（６００Ｗ）で
３０秒ほど加熱する。
5
（４）に（３）のキャベツ、（１）のとりハムを浸し、空気が入らないように
ラップを落としぶたのようにぴったりとかぶせて、味を含ませる（時間外）。
【とりハムの作り方（作りやすい分量）】
［１］鶏むね肉１枚（２６０ｇ）は厚みを均等にし、「瀬戸のほんじお」大さじ１／２・
砂糖大さじ１・粗びき黒こしょう少々・「味の素®」少々をまぶしてよくすり込む。
密閉袋に入れて空気を抜き、１～２日間冷蔵庫に入れる。（出てきた水分は捨てる。）
［２］［１］の鶏肉を軽く水洗いし、水に３０分ほどつけて塩抜きをする。
［３］［２］の鶏肉をくるくると巻き、ラップで包み、水が入らないように両端を輪ゴムで
キャンディのように結ぶ。
［４］鍋に湯をたっぷり沸かし、［３］を入れ、弱火で５分ゆでる。火を止め、フタをして
そのまま４～５時間おく。
［５］鶏肉を押して弾力があれば、冷蔵庫でよく冷やし、お好みの大きさに切っていただく。