ギリシャ風ロールキャベツの献立
献立 46分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 372 kcal
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・塩分 3.2 g
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・たんぱく質 22.0 g
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・野菜摂取量※ 144 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
ギリシャ風ロールキャベツ
40分
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つくり方
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1
ボウルにひき肉を入れ、Ａを加えて粘りが出るまで、よく練る。 -
2
鍋にたっぷりの湯を沸かし、キャベツの葉をゆで、芯を薄くそぐ。 -
3
にんじんは皮をむき、食べやすい大きさに切る。 -
4
（２）のキャベツ１枚を広げ、（１）の半量をのせてロールキャベツ形に巻く。
同様にもう１つ作る。 -
5
鍋に（４）のロールキャベツ、（２）のそいだ芯、（３）のにんじんを入れ、
ヒタヒタの水（分量外）、「コンソメ」を加えて煮る。 -
6
アルミホイルなどで落としぶたをして野菜がやわらかくなるまで、
２０～２５分煮、塩・こしょうで味を調える。 -
7
器に（６）のロールキャベツを盛り、ヨーグルトをかけ、パセリをふる。
「ギリシャ風ロールキャベツ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー159kcal
- ・塩分1.9 g
- ・たんぱく質11.1 g
- ・野菜摂取量※111 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
ピーマンはタテ半分に切る。 -
2
Ａをよく混ぜ合わせ、（１）のピーマンに詰める。 -
3
タネの面を下にして網の上にのせて焼き色がつくまで焼き、裏返してさらに焼く。
「ピーマンのコンビーフ詰め」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー133kcal
- ・塩分0.7 g
- ・たんぱく質5.4 g
- ・野菜摂取量※30 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
豆腐は食べやすい大きさに切って器に盛る。小ねぎを散らし、「丸鶏がらスープ」をふり、オリーブオイルを回しかける。
「洋風おつまみ冷奴」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー80kcal
- ・塩分0.6 g
- ・たんぱく質5.5 g
- ・野菜摂取量※3 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
