アスパラとベーコンのカルボナーラの献立
献立 45分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 836 kcal
-
・塩分 5.5 g
-
・たんぱく質 35.8 g
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・野菜摂取量※ 223 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
アスパラとベーコンのカルボナーラ
20分
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つくり方
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1
アスパラは斜め４～５ｃｍ長さに切る。ベーコンは拍子切りにする。 -
2
大きめのボウルに卵を溶きほぐしておく。 -
3
鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩適量（分量外）を加えてスパゲッティを
アルデンテ（少し歯ごたえが残るゆで加減）にゆでる。 -
4
（１）のアスパラを（３）のスパゲッティのゆで上がりの１分前に加えて一緒にゆでる。 -
5
フライパンにオリーブオイルを熱し、（１）のベーコンを弱火でじっくり炒め、
（３）のスパゲッティ・アスパラを加えて炒め、塩で味を調える。 -
6
（２）のボウルに（５）を加えて素早くからめ、粉チーズを加えてあえる。
器に盛り、黒こしょうをふる。 -
＊スパゲッティのゆで時間は、表示より１分くらい早めにすると（様子をみながら）
アルデンテに仕上がります。 -
＊塩はベーコンの塩味をみて調節しましょう。
「アスパラとベーコンのカルボナーラ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー484kcal
- ・塩分3.3 g
- ・たんぱく質22.4 g
- ・野菜摂取量※20 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
パプリカのマリネ
15分
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つくり方
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1
パプリカはタテ４等分に切り、グリルで表面が黒くなるまで７～８分焼き、
焼けた薄皮をむいて２ｃｍ幅に切る。 -
2
保存容器にＡを入れて混ぜ、（１）のパプリカを漬ける。
「パプリカのマリネ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー166kcal
- ・塩分0.3 g
- ・たんぱく質1.3 g
- ・野菜摂取量※135 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
鶏ももと里芋のまるまるまんぷくスープ
15分
材料（4人分）
- 鶏もも肉
- 230g
- 冷凍里いも
- 16個
- 白菜
- 2枚（正味200g）
- にんじん
- 7cm（正味70g）
- 水
- 900ml
- 「味の素KKコンソメ」固形タイプ
- 3個
＊「味の素ＫＫコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ２杯です。
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
「鶏ももと里芋のまるまるまんぷくスープ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー186kcal
- ・塩分1.9 g
- ・たんぱく質12.1 g
- ・野菜摂取量※68 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
