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だし焼きうどんの献立

主食

だし焼きうどん

副菜

じゃがいもとわかめ・いんげんのごま酢あえ

汁物

トマトと玉ねぎのみそ汁

献立 30分

117

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・エネルギー 525 kcal
・塩分 5.3 g
・たんぱく質 25.7 g
・野菜摂取量※ 192 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

主食

副菜

汁物

だし焼きうどん

10分

材料（1人分）

ゆでうどん: 1玉
豚こま切れ肉: 40g
なす: 1/2個（40g）
玉ねぎ: 1/8個（20g）
みょうが: 1/2個（5g）
青じそ: 2枚
「ほんだし」: 小さじ1
しょうゆ: 小さじ1・1/2
刻みのり: 適量
「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」: 小さじ1

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
なす、玉ねぎ、みょうがはタテ半分に切り、５ｍｍ幅の薄切りにする。しそはせん切りにし、水にさらしておく。
2
フライパンにごま油を熱し、豚肉を入れて炒める。肉の色が変わったら、（１）の玉ねぎ・なすを加えて炒める。
3
しんなりしてきたら、うどん、Ａを加え、よく炒め合わせる。
4
器に盛り、（１）のみょうが・しそ、刻みのりを散らす。

「だし焼きうどん」
栄養情報（1人分）

・エネルギー382kcal
・塩分3.3 g
・たんぱく質17.8 g
・野菜摂取量※62 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

じゃがいもとわかめ・いんげんのごま酢あえ

15分

材料（4人分）

じゃがいも: 1個
さやいんげん: 12本
生わかめ: 80g
酢: 大さじ4
すり白ごま: 大さじ1・1/2
砂糖: 小さじ2
「ほんだしこんぶだし」: 小さじ1・1/3（4g）
しょうゆ: 小さじ1

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
じゃがいもはせん切りにし、水にさらす。さやいんげんは４ｃｍ長さの斜め薄切りにし、わかめは食べやすい大きさに切る。
2
鍋に湯を沸かし、塩を加えて（１）のじゃがいもをゆでる。１～２分たったら、（１）のさやいんげんを加えてサッとゆで、ザルに上げて冷ます。
3
ボウルにＡを合わせてよく混ぜ、（１）のわかめ、（２）のじゃがいも・さやいんげんを加えてあえる。
＊仕上がりが水ぽっくならないように、あえる前に材料の水気をキッチンペーパーなどでよく拭き取りましょう。

「じゃがいもとわかめ・いんげんのごま酢あえ」
栄養情報（1人分）

・エネルギー56kcal
・塩分0.8 g
・たんぱく質1.8 g
・野菜摂取量※9 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

トマトと玉ねぎのみそ汁

10分

材料（2人分）

トマト: 1個
玉ねぎ: 1/4個
絹ごし豆腐: 1/2丁
水: 1・1/2カップ
「お塩控えめの･ほんだし」: 小さじ1/4
みそ: 大さじ1

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
トマト、玉ねぎはくし形切りにする。豆腐は１ｃｍ幅のさいの目切りにする。
2
鍋に分量の水を入れて火にかけ、沸騰したら、「お塩控えめの・ほんだし」、（１）の玉ねぎを加えてフタをして３～４分煮る。
3
（１）のトマト・豆腐を加えて、みそを溶き入れ、ひと煮立ちさせる。

「トマトと玉ねぎのみそ汁」
栄養情報（1人分）

・エネルギー87kcal
・塩分1.2 g
・たんぱく質6.1 g
・野菜摂取量※121 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

主食

副菜

汁物

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だし焼きうどんの献立

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主食

副菜

汁物

だし焼きうどん

材料（1人分）

つくり方

1

2

3

4

「だし焼きうどん」
栄養情報（1人分）

じゃがいもとわかめ・いんげんのごま酢あえ

材料（4人分）

つくり方

1

2

3

「じゃがいもとわかめ・いんげんのごま酢あえ」
栄養情報（1人分）

トマトと玉ねぎのみそ汁

材料（2人分）

つくり方

1

2

3

「トマトと玉ねぎのみそ汁」
栄養情報（1人分）

主食

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じゃがいもとわかめ・いんげんのごま酢あえ

材料（4人分）

つくり方

1

2

3

「じゃがいもとわかめ・いんげんのごま酢あえ」 栄養情報（1人分）

トマトと玉ねぎのみそ汁

材料（2人分）

つくり方

1

2

3

「トマトと玉ねぎのみそ汁」 栄養情報（1人分）

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