フライパン１つで 鶏肉と彩り野菜の蒸し煮の献立
献立 25分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 503 kcal
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・塩分 4.7 g
-
・たんぱく質 29.1 g
-
・野菜摂取量※ 180 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
フライパン１つで 鶏肉と彩り野菜の蒸し煮
15分
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つくり方
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2
長なす、エリンギは１．５ｃｍ角に切る（長なすは水につけておく）。
ミニトマトは半分に切り、にんにくはつぶして半分にする。
リーフレタスは食べやすい大きさにちぎる。 -
3
フライパンに油、（２）のにんにくを入れ、弱火で炒め、にんにくの香りがたったら、
（１）の鶏肉を皮目から入れ、しっかり焼き色がつくまで強火で焼く。 -
4
水、「ほんだし」、（２）の長なすを加え、フタをして中火で２分蒸し煮する。
（２）のエリンギを加え、フタをして、しんなりするまでさらに煮る。 -
5
Ｂを加え、Ｃの水溶き片栗粉で煮汁をとじ、火を止め、（１）のミニトマトを加えて
ひと混ぜする。 -
6
器に（２）のリーフレタスをのせ、（５）を盛る。
「フライパン１つで 鶏肉と彩り野菜の蒸し煮」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー322kcal
- ・塩分2.1 g
- ・たんぱく質23.4 g
- ・野菜摂取量※59 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
ズッキーニのオイスターあえ
5分
材料（2人分）
- ズッキーニ
- 1本（200g）
- 「瀬戸のほんじお」焼き塩
- 少々
- 「Cook Do」オイスターソース
- 大さじ1
- 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」
- 大さじ1
- いり白ごま
- 適量
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
ズッキーニは８ｍｍ幅の輪切りにし、塩をふって、２～３分おく。 -
2
器に盛り、混ぜ合わせたＡをかけ、ごまをふる。
「ズッキーニのオイスターあえ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー92kcal
- ・塩分1.3 g
- ・たんぱく質1.9 g
- ・野菜摂取量※96 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
焦がしねぎと大根皮の中華スープ
10分
材料（2人分）
- 長ねぎ・青い部分
- 10cm（20g）
- 大根の皮・ピーラーで薄くむいたもの
- 1/3本分（30g）
- 卵
- 1個
- 水
- 1・1/2カップ
- 「Cook Do 香味ペースト」
- 10cm（7g）
- 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」
- 大さじ1/2
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
ねぎは小口切りにする。卵は溶きほぐしておく。 -
2
小鍋にごま油、（１）のねぎを入れて火にかけ、炒める。 -
3
ねぎに焼き色がついたら、水、大根の皮を加える。沸騰したら、「香味ペースト」を加える。 -
4
（１）の溶き卵を回し入れ、軽くかたまったら、火を止める。
「焦がしねぎと大根皮の中華スープ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー89kcal
- ・塩分1.3 g
- ・たんぱく質3.8 g
- ・野菜摂取量※25 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
