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レンジで簡単！夏野菜の冷たい煮ものの献立

レンジで簡単！夏野菜の冷たい煮もの

ブロッコリーのごまマヨネーズあえ

かぼちゃと玉ねぎのみそ汁

献立 35分（時間外を除く）

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※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

主菜

20分（時間外を除く）

レシピ提供：味の素KK

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1
トマトはくし形に切る。なすは食べやすい大きさに切り、アスパラは４ｃｍ長さの
斜め切りにする。オクラはヘタの先を切り落とし、ガクのかたい部分をむく。
高野豆腐は水でもどし、ひと口大に切る。もどし汁はとっておく。
2
耐熱皿に（１）のなす・アスパラ・オクラをのせ、水少々(分量外）をふり、
ラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で約２分加熱する。
3
耐熱ボウルに（１）の高野豆腐・もどし汁を入れ、落としぶたをする。
ラップをかけ、電子レンジで約３分加熱し、水で押し洗いし、水気をしぼる。
4
別の耐熱ボウルに「パルスイート」、Ａを入れて混ぜ、ラップをかけて
電子レンジで約４分加熱する。
5
（４）のボウルに（２）のなす・アスパラ・オクラ、（３）の高野豆腐、（１）のトマト
を加え、ひと晩冷蔵庫で冷やす（時間外）。
＊落としぶたは、クッキングシートをご利用ください。
＊水蒸気を逃がすため、ラップの両端は少しすき間をあけてください。

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

5分

レシピ提供：味の素KK

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※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

15分

レシピ提供：味の素KK

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1
豚肉は２ｃｍ幅に切る。かぼちゃは種とワタを取り除き、２ｃｍ角に切る。玉ねぎはくし形切りにし、にんじんは３ｍｍ幅のいちょう切りにする。えのきだけは長さを半分に切ってほぐす。
2
鍋に油を熱し、（１）の豚肉を入れて炒め、肉の色が変わったら、（１）のかぼちゃ・にんじん・えのきだけを加えてさらに炒める。
3
Ａを加え、みそ半量を溶き入れて煮立たせ、アクを取り、（１）の玉ねぎを加える。かぼちゃがやわらかくなったら、残りのみそを加えて味を調える。
4
器に盛り、小ねぎを散らす。
＊お好みで七味唐がらしをふってもおいしくお召し上がりいただけます。