白菜としめじのクリーム煮の献立
献立 45分
（時間外を除く）
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この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 765 kcal
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・塩分 4.4 g
-
・たんぱく質 25.4 g
-
・野菜摂取量※ 248 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
白菜としめじのクリーム煮
20分
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つくり方
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1
白菜はザク切りにして、葉と芯に分ける。しめじは根元を切り、小房に分ける。 -
2
鍋にごま油を熱し、しょうが、（１）のしめじをサッと炒める。 -
3
火を弱め、（１）の白菜の芯を加えてひと炒めし、（１）の白菜の葉を加えて炒める。
油がまわったら、Ａを加えて中火で８分ほど煮る。 -
4
牛乳、Ｂの水溶き片栗粉を加え、ひと煮立ちさせてとろみをつける。 -
＊お好みでこしょうをふってお召し上がりください。
「白菜としめじのクリーム煮」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー147kcal
- ・塩分1.5 g
- ・たんぱく質4.4 g
- ・野菜摂取量※121 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
サラダピラフ
15分
（時間外を除く）
材料（4人分）
- 米
- 2合
- 水
- 380ml
- 「鍋キューブ」鶏だし・うま塩
- 2個
- バター（食塩不使用）
- 20g
- サラダチキン風鶏ハム
- 1枚
- ミニトマト
- 6個
- レタス
- 2枚
- 「AJINOMOTO オリーブオイル」
- 大さじ2
- ブラックペッパー
- 少々
- レモンのくし形切り
- 4切れ
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
米は洗ってザルに上げ、水気をきる。 -
2
炊飯器に（１）の米を入れ、Ａを加えて炊く（時間外）。 -
3
サラダチキンは細かくほぐし、ミニトマトは４等分に切る。レタスはひと口大にちぎる。 -
4
（２）が炊き上がったら、ボウルに移し入れ、（３）のサラダチキン・ミニトマト・レタス、Ｂを加えてよく混ぜる。 -
5
器に盛り、レモンを添える。 -
＊サラダチキン風鶏ハムは市販のサラダチキンで代用いただけます。
「サラダピラフ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー407kcal
- ・塩分1.6 g
- ・たんぱく質12 g
- ・野菜摂取量※37 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
ほうれん草ときゅうりのミモザ風サラダ
15分
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つくり方
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1
きゅうりは小口切りして塩をふり、塩もみする。ほうれん草はゆで、粗熱を取って水気をよくしぼり、３～４ｃｍ長さに切る。ゆで卵は大きめにほぐす。 -
2
ボウルにＡを入れて混ぜ、（１）のきゅうり・ほうれん草・ゆで卵を加えてあえる。
「ほうれん草ときゅうりのミモザ風サラダ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー211kcal
- ・塩分1.3 g
- ・たんぱく質9 g
- ・野菜摂取量※90 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
