アサリと小ネギの春雨スープ鍋の献立
献立 30分
（時間外を除く）
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 292 kcal
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・塩分 2.7 g
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・たんぱく質 18.4 g
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・野菜摂取量※ 113 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
アサリと小ネギの春雨スープ鍋
10分
（時間外を除く）
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つくり方
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1
あさりは３％の塩水につけて砂抜きし、殻をこすり合わせてよく洗う(時間外）。 -
2
春雨はゆでて、食べやすい長さに切る。レタスは食べやすい大きさにちぎる。 -
3
鍋にＡを入れて火にかけ、沸騰したら（１）のあさりを加え、あさりの殻がすべて開いたら、（２）の春雨を加える。 -
4
弱火にしてごま油を回しかけ、（２）のレタスを加え、小ねぎを散らす。好みでポン酢しょうゆをかける。
「アサリと小ネギの春雨スープ鍋」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー73kcal
- ・塩分1.9 g
- ・たんぱく質1.9 g
- ・野菜摂取量※49 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
ぎんなん・にんじん入りのすり身揚げ焼き
15分
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つくり方
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1
ぎんなんは３～４等分に切る。にんじんは７ｍｍ角に切り、ゆでて冷ます。 -
2
ボウルに白身魚のすり身、Ａを入れて練り、（１）のぎんなん・にんじんを混ぜ、
小判形にまとめる。 -
3
フライパンに高さ１ｃｍくらいまで油を入れて熱し、（２）の両面をこんがりと焼く。 -
4
器に盛り、練りがらしを添える。
「ぎんなん・にんじん入りのすり身揚げ焼き」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー205kcal
- ・塩分0.7 g
- ・たんぱく質14.1 g
- ・野菜摂取量※24 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
「きゅうりと桜えびのあえもの」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー14kcal
- ・塩分0.1 g
- ・たんぱく質2.4 g
- ・野菜摂取量※40 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
