豚肉とまるごとなすとピーマンのオイスターソース炒めの献立

豚肉とまるごとなすとピーマンのオイスターソース炒め

香味ポテトサラダ

豆腐とザーサイのスープ

献立 40分

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※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

主菜

20分

レシピ提供：味の素KK

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1
なすはガクを取ってヘタの部分を２ｃｍ角に切り、残りはひと口大の乱切りにする。ピーマンはヘタと種をつけたまま、ひと口大の乱切りにし、キャベツはひと口大のザク切りにする。
2
フライパンに油大さじ２を熱し、（１）のなす・ピーマン・キャベツの半量を入れて強火で炒め、皿にとる。残りの半量も同様に炒め、皿にとる。
3
フライパンを熱し、豚肉を入れて中火で炒める。肉に焼き色がついたらいったん火を止め、「Ｃｏｏｋ　Ｄｏ」を加え、再び中火で炒めて、豚肉によくからませる。（２）のなす・ピーマン・キャベツを戻し入れ、炒め合わせる。

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

15分

レシピ提供：味の素KK

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1
じゃがいもは１ｃｍ角に切って耐熱容器に入れ、ラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で６分加熱する。熱いうちにつぶしながら「香味ペースト」を加えて混ぜる。
2
玉ねぎは薄切りにし、きゅうりは薄い輪切りにする。ボウルに玉ねぎ、きゅうりを入れ、塩少々（分量外）をふってもみ、水気をしぼる。ソーセージは５ｍｍ幅の輪切りにし、ラップで包んで電子レンジで２０秒加熱する。
3
（１）のじゃがいもに（２）の玉ねぎ・きゅうり・ソーセージ、「ピュアセレクトマヨネーズ」を加えてよく混ぜ合わせる。
4
器に盛り、好みでパセリを添える。

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

10分

レシピ提供：味の素KK

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1
豆腐はヨコに１ｃｍ幅に切る。わかめは水洗いをし、水をはったボウルに５分ほどつけてもどす。水気をしぼり、１ｃｍ幅に切る。ザーサイは汁気をきり、３ｍｍ幅に切る。
2
鍋にＡを入れて混ぜ、火にかける。煮立ったら（１）の豆腐を加えて１分ほど煮る。
3
（１）のザーサイ・わかめを加えてひと煮し、塩・こしょうで味を調え、ごま油を加える。