香辣麻婆茄子の献立
献立 40分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 651 kcal
-
・塩分 4.1 g
-
・たんぱく質 17.2 g
-
・野菜摂取量※ 203 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
香辣麻婆茄子
20分
材料（2人分）
- 豚ひき肉
- 100g
- なす
- 4個
- 片栗粉
- 大さじ1
- 長ねぎ
- 1/2本
- 「Cook Do」極（プレミアム）香辣麻婆茄子用
- 1箱
- 「AJINOMOTO サラダ油」
- 大さじ4
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
なすは皮をピーラーでしま目に３～４ヶ所むき、タテヨコ半分に切って４等分し、片栗粉をまぶす。ねぎはみじん切りにする。
-
2
熱したフライパンに油大さじ３を入れ、（１）のなすの断面を下にして２分ほど焼く。なすを裏返し、油大さじ１を加え、さらに３分ほど焼き、やわらかくなるまで火が通ったら、皿にとる。
-
3
同じフライパンにひき肉、（１）のねぎを入れて炒め、火が通ったら、いったん火を止める。「Ｃｏｏｋ Ｄｏ」を加え、（２）のなすを戻し入れて再び火をつけ、全体を炒め合わせる。
「香辣麻婆茄子」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー511kcal
- ・塩分2.9 g
- ・たんぱく質12.3 g
- ・野菜摂取量※159 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
里いもは皮つきのままよく洗って耐熱皿に並べ、ふんわりとラップをし、
電子レンジ（６００Ｗ）で３分、上下をかえして２分３０秒加熱する。 -
2
粗熱が少し取れたら皮をむき、４等分にする。熱いうちにＡをからめ、
桜えび・青のりをふる。
「里いもの桜えびあえ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー87kcal
- ・塩分0.5 g
- ・たんぱく質3.8 g
- ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
たっぷり野菜の中華風春雨スープ
15分
材料（2人分）
- にんじん
- 3cm（30g）
- にら
- 1/6束（20g）
- もやし
- 40g
- 春雨
- 20g
- 水
- 1・1/2カップ
- 「丸鶏がらスープ」<塩分ひかえめ>
- 小さじ1
- 「Cook Do」オイスターソース
- 小さじ1
- 黒こしょう
- 少々
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
「たっぷり野菜の中華風春雨スープ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー53kcal
- ・塩分0.7 g
- ・たんぱく質1.1 g
- ・野菜摂取量※44 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
