レシピ大百科

鶏と根菜のゴロッとポトフ

鶏と根菜のゴロッとポトフ(鶏もも肉+じゃがいも（小）を使ったレシピ)

『一汁食』　大きな野菜がゴロッと入って食べ応えのあるポトフ。電子レンジのプレ調理で、大きい野菜も時短で仕上がります。最初に鍋でソテーした鶏肉が、スープのうま味となり、味もボリュームも、大満足☆

20分

材料（2人分）

レシピ提供：味の素KK
鶏もも肉
1枚（200g）
じゃがいも（小）
2個（160g）
玉ねぎ
1/2個（70g）
にんじん
10cm（100g）
大根
4cm（100g）
水
2カップ
「鍋キューブ」鶏だし・うま塩
2個
「AJINOMOTO サラダ油」
小さじ1
黒こしょう・好みで
適量
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つくり方

  1. 1

    鶏肉は大きめのひと口大に切る。じゃがいもは皮をむき、玉ねぎは繊維に沿って半分に切る。にんじん、大根は２～４つ割りにする。

  2. 2

    （１）のじゃがいも・玉ねぎ・にんじん・大根を軽く水にぬらして耐熱皿に並べ、ふんわりラップをかけ、電子レンジ（６００Ｗ）で７～８分加熱する。

  3. 3

    鍋に油を熱し、（１）の鶏肉を皮目から焼く。焼き色がついたら裏返して両面焼き、Ａを加えてひと煮立ちしたら、（２）のじゃがいも・玉ねぎ・にんじん・大根を加えて野菜がやわらかくなるまで煮る。

  4. 4

    器に盛り、好みで黒こしょうをふる。
栄養情報 （1人分）
  • ・エネルギー339 kcal
  • ・塩分3 g
  • ・たんぱく質19.9 g
  • ・野菜摂取量※126 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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