鶏と根菜のゴロッとポトフ
『一汁食』 大きな野菜がゴロッと入って食べ応えのあるポトフ。電子レンジのプレ調理で、大きい野菜も時短で仕上がります。最初に鍋でソテーした鶏肉が、スープのうま味となり、味もボリュームも、大満足☆
材料（2人分）
レシピ提供：味の素KK
つくり方
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1
鶏肉は大きめのひと口大に切る。じゃがいもは皮をむき、玉ねぎは繊維に沿って半分に切る。にんじん、大根は２～４つ割りにする。 -
2
（１）のじゃがいも・玉ねぎ・にんじん・大根を軽く水にぬらして耐熱皿に並べ、ふんわりラップをかけ、電子レンジ（６００Ｗ）で７～８分加熱する。 -
3
鍋に油を熱し、（１）の鶏肉を皮目から焼く。焼き色がついたら裏返して両面焼き、Ａを加えてひと煮立ちしたら、（２）のじゃがいも・玉ねぎ・にんじん・大根を加えて野菜がやわらかくなるまで煮る。 -
4
器に盛り、好みで黒こしょうをふる。
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