すき焼き～ヘルシー晩ごはん～
調理時間15分
- 栄養情報 (1人分)
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- ・エネルギー 491 kcal
- ・たんぱく質 35.7 g
- ・塩分 4.9 g
- ・野菜摂取量 80 g
（4人分）
- 牛薄切り肉・すき焼き用
- 400g
- 長ねぎ
- 2本
- しいたけ
- 8枚
- 春菊
- 1束（200g）
- 焼き豆腐
- 1丁（300g）
- しらたき
- 1袋（350g）
- Ａしょうゆ
- 1/2カップ
- Ａ酒
- 1/2カップ
- Ａ「パルスイート カロリーゼロ」（液体タイプ）
- 大さじ2（30g）
- Ａ「ほんだし」
- 小さじ1
- 卵
- 4個
- 「AJINOMOTO サラダ油」
- 大さじ1
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1
ねぎは斜め切りにし、しいたけは軸を取る。春菊は食べやすい長さに切り、焼き豆腐は８等分に切る。しらたきはサッとゆでて食べやすい長さに切る。 -
2
小鍋にＡを入れて火にかけ、煮立て、割り下を作る。 -
3
すき焼き鍋を熱して油をひき、牛肉、（１）のねぎを焼く。牛肉の色が変わり始めたら、（２）の割り下半量を加えて煮立たせ、（１）のしいたけ・春菊・焼き豆腐・しらたきを加える。 -
4
取り皿に卵を割り入れ、煮えたものから溶き卵につけて食べる。 -
＊鍋に適宜、残った割り下、水を加え、味の調節をしながらお召し上がりください。
レシピ提供：味の素㈱
「パルスイート カロリーゼロ」（液体タイプ）
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