あじのぴり辛丼の献立

主食

あじのぴり辛丼

副菜

かぶと水菜のさっぱりサラダ

汁物

ごろごろ野菜の絶品豚汁

献立 45分

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・エネルギー 747 kcal
・塩分 4.8 g
・たんぱく質 29.9 g
・野菜摂取量※ 236 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

主食

副菜

汁物

あじのぴり辛丼

20分

材料（2人分）

ご飯: 3杯（420g）
あじ: 1尾
「瀬戸のほんじお」: 少々
片栗粉: 適量
「AJINOMOTO 大豆の油」: 適量
レタス: 2枚（60g）
水: 大さじ2
「ほんだし」: 小さじ1/4
しょうゆ: 大さじ1
砂糖: 大さじ1/2
「Cook Do」熟成豆板醤: 小さじ1/2（2.5g）
片栗粉: 小さじ1
水: 小さじ2

＊「Cook Do」熟成豆板醤小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
あじは三枚におろし、身をそぎ切りにし、塩をふり片栗粉をまぶす。
2
フライパンに多めの油を熱し、（１）のあじをこんがりと焼く。
3
レタスは５ｍｍ幅のせん切りにする。
4
小鍋にＡを入れて煮立て、Ｂの水溶き片栗粉でとろみをつけ、（２）のあじを
加えてからめる。
5
丼にご飯をよそい、（４）のたれを回しかけ、（３）のレタス、（４）のあじの順に
のせる。

「あじのぴり辛丼」
栄養情報（1人分）

・エネルギー405kcal
・塩分2 g
・たんぱく質12.9 g
・野菜摂取量※29 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

かぶと水菜のさっぱりサラダ

10分

材料（1人分）

かぶ: 1個
水菜: 1/4束
すだち・1個: 50g
「ピュアセレクトサラリア」: 大さじ1
しょうゆ: 小さじ1/2

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
かぶは皮をむいて薄切りにし、塩もみをして、水気をきる。
水菜は根元を切り、３ｃｍ長さに切る。すだちは薄い輪切りにする。
2
ボウルにＡを合わせ、（１）のかぶ・すだちを加えてあえる。
3
器に（１）の水菜を盛り、（２）をのせる。

「かぶと水菜のさっぱりサラダ」
栄養情報（1人分）

・エネルギー146kcal
・塩分0.7 g
・たんぱく質2.1 g
・野菜摂取量※130 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

ごろごろ野菜の絶品豚汁

20分

材料（4人分）

豚ロース薄切り肉: 200g
じゃがいも・メークイン: 3個
にんじん: 1/2本
白菜: 1/8株
水: 3・1/2カップ
「ほんだし」: 小さじ山盛り1
みそ: 大さじ3

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
豚肉は５ｃｍ長さに切る。じゃがいもは皮つきのまま８等分のくし形切りにし、水にさらし、水気をきる。にんじんは３ｍｍ幅の半月切りにする。白菜はザク切りにする。
2
鍋にＡ、（１）のじゃがいもを入れて火にかけ、じゃがいもに七分通り火が通ったら、（１）の豚肉・白菜・にんじんを加える。
3
全体に火が通ったら、火を止めてみそを溶き入れ、再び火にかけ、沸騰直前で火を止める。

「ごろごろ野菜の絶品豚汁」
栄養情報（1人分）

・エネルギー196kcal
・塩分2.1 g
・たんぱく質14.9 g
・野菜摂取量※77 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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副菜

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あじのぴり辛丼

材料（2人分）

つくり方

1

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