牛肉とさやいんげん、枝豆のにんにく炒めの献立
献立 35分
（時間外を除く）
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この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 455 kcal
-
・塩分 4.5 g
-
・たんぱく質 30.5 g
-
・野菜摂取量※ 165 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
牛肉とさやいんげん、枝豆のにんにく炒め
10分
材料（2人分）
- 牛焼き肉用
- 150g
- さやいんげん
- 20本
- 塩ゆで枝豆（さやから出したもの）
- 20粒
- にんにく
- 1かけ
- うま味調味料「味の素®」
- 少々
- 「瀬戸のほんじお」
- 少々
- こしょう
- 少々
- しょうゆ
- 小さじ2
- 「AJINOMOTO オリーブオイル」
- 大さじ1
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
-
1
牛肉はひと口大に切り、さやいんげんは３～４ｃｍ長さに切る。 -
2
フライパンに油を熱し、つぶしたにんにくを加えて香りをだし、（１）の牛肉を
加え炒める。肉の色が変わったら、皿に取り出し、（１）のさやいんげんを炒める。 -
3
さやいんげんに火が通ったら、（２）の牛肉を戻し入れ、枝豆も加え、Ａで味つけする。 -
4
鍋肌から、しょうゆを加え、全体を炒め合わせる。
「牛肉とさやいんげん、枝豆のにんにく炒め」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー235kcal
- ・塩分1.2 g
- ・たんぱく質17 g
- ・野菜摂取量※38 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
レンジで簡単！夏野菜の冷たい煮びたし
10分
（時間外を除く）
材料（4人分）
- なす
- 1個
- グリーンアスパラガス
- 2本
- オクラ
- 4本
- ミニトマト
- 6個
- 水
- 200ml
- 「パルスイート カロリーゼロ」（液体タイプ）
- 大さじ1（15g）
- 減塩しょうゆ
- 大さじ1
- 「お塩控えめの･ほんだし」
- 小さじ1/2
- 「やさしお」
- 小さじ1/4
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
-
1
なすはタテに４つ割りに切って、長さを３等分に切る。アスパラは４ｃｍ長さの斜め切りにする。オクラはガクを取り、斜め半分に切る。ミニトマトは半分に切る。 -
2
耐熱皿に（１）のなす・アスパラ・オクラをのせ、水少々（分量外）をふり、ラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で２分３０秒ほど加熱する。 -
3
ボウルにＡを入れて混ぜ合わせ、（２）のなす・アスパラ・オクラ、ミニトマトを加えて冷蔵庫で冷やす（時間外）。 -
＊「パルスイート カロリーゼロ」（液体タイプ）を「パルスイート」（液体タイプ）に代えてもお作りいただけます。
「レンジで簡単！夏野菜の冷たい煮びたし」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー18kcal
- ・塩分0.6 g
- ・たんぱく質1.3 g
- ・野菜摂取量※57 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
バター香る鶏とかぼちゃのみそ汁
20分
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つくり方
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2
鍋に油、バターを熱し、（１）の鶏肉を入れて炒め、肉の色が変わってきたら、
（１）のかぼちゃ・にんじんを加えて炒める。全体に油がまわったら、
（１）のまいたけ・しめじ・ねぎを加えてしんなりするまで炒め、Ａを加えて煮る。 -
3
具材に火が通ったら、いったん火を止め、みそを溶き入れる。再び火にかけて、
沸騰直前に火を止める。
「バター香る鶏とかぼちゃのみそ汁」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー202kcal
- ・塩分2.7 g
- ・たんぱく質12.2 g
- ・野菜摂取量※70 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
