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きのこの炊きおこわ　の献立

きのこの炊きおこわ　 主食

きのこの炊きおこわ　
水菜のごまドレサラダ 副菜

水菜のごまドレサラダ

 トマトと生姜のみそ汁 汁物

トマトと生姜のみそ汁
献立 70分
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この献立の栄養情報 （1人分）

  • ・エネルギー 875 kcal
  • ・塩分 5.5 g
  • ・たんぱく質 26.5 g
  • ・野菜摂取量※ 133 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

きのこの炊きおこわ　

60分

材料（2人分）

もち米
2合
水
1・1/2カップ
「ほんだし」
小さじ1/2
しめじ
1パック
エリンギ
50g
にんじん
40g
油揚げ
1枚
しょうゆ
大さじ1・1/3
みりん
大さじ1

レシピ提供：味の素KK

このレシピで使われている商品はこちら

つくり方

  1. 1

    もち米は炊く３０分前に洗ってザルに上げて水気をきり、水、「ほんだし」とともに
    炊飯器に入れておく。

  2. 2

    しめじは根元を切って１本ずつほぐす。エリンギは長さを半分に切り、タテ半分に
    切って薄切り、にんじんは４ｃｍ長さの細切りにする。
    油揚げはタテ半分に切って細切りにする。

  3. 3

    （１）にしょうゆ・みりんを加えて混ぜ、（２）のしめじ・エリンギ・にんじん
    ・油揚げをのせて炊く。

「きのこの炊きおこわ　」
栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー662kcal
  • ・塩分2.1 g
  • ・たんぱく質16.9 g
  • ・野菜摂取量※20 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

水菜のごまドレサラダ

10分

材料（2人分）

水菜
1/2束
ラディッシュ
2個
ロースハム・薄切り
3枚
練り白ごま
大さじ1
しょうゆ
大さじ1
酢
大さじ1
「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」
大さじ1
砂糖
小さじ1
いり白ごま
小さじ1

レシピ提供：味の素KK

つくり方

  1. 1

    水菜は洗って４ｃｍ長さのザク切りにする。ラディッシュは薄い半月切りにし、
    ハムは細切りにする。

  2. 2

    ボウルにＡをよく混ぜ合わせ、ごまドレッシングを作る。

  3. 3

    器に（１）の水菜・ラディッシュ・ハムを混ぜ合わせて盛り、いただく直前に
    （２）のごまドレッシングをかけ、全体をあえる。

「水菜のごまドレサラダ」
栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー184kcal
  • ・塩分1.9 g
  • ・たんぱく質7.8 g
  • ・野菜摂取量※62 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

トマトと生姜のみそ汁

5分

材料（4人分）

トマト・小
2個（200g）
しょうが
1かけ
水
3カップ
「ほんだし」
小さじ山盛り1
みそ
大さじ2

レシピ提供：味の素KK

このレシピで使われている商品はこちら

つくり方

  1. 1

    トマトは１ｃｍ幅のくし形切りにし、しょうがはせん切りにする。

  2. 2

    鍋にＡを入れて火にかけ、煮立ったら、みそを溶き入れ、（１）のトマト・しょうがを加えてひと煮立ちさせる。

「トマトと生姜のみそ汁」
栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー29kcal
  • ・塩分1.5 g
  • ・たんぱく質1.8 g
  • ・野菜摂取量※51 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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