スプーンニョッキ グリーンソースの献立
献立 75分
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この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 511 kcal
-
・塩分 3.1 g
-
・たんぱく質 21.1 g
-
・野菜摂取量※ 243 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
スプーンニョッキ グリーンソース
45分
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つくり方
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1
じゃがいもは洗い、耐熱皿にのせてふんわりとラップかけ、電子レンジ（６００Ｗ）で
６～７分加熱する。流水につけ、粗熱が取れたら皮をむき、手でよくつぶす。 -
2
（１）のじゃがいもにＡを加え、全体を混ぜ合わせ、餅くらいのかたさにする。 -
3
ベーコンは１ｃｍ幅に切る。ほうれん草はゆでて１ｃｍ長さに切る。 -
4
鍋に湯を沸かし、塩少々（分量外）を加え、（３）をスプーンでひと口大に落とし入れ、
８分ほどゆでる（最後に落とし入れたニョッキから時間を計る）。 -
5
別の鍋にＢ、（４）のベーコン・ほうれん草を入れ、混ぜながら、中火で煮る。
煮立ったら弱火にして３分ほど混ぜ、塩・こしょうで味を調える。 -
6
ゆで上がった（４）のニョッキを（５）に入れて、からめる。
「スプーンニョッキ グリーンソース」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー267kcal
- ・塩分1.5 g
- ・たんぱく質11.4 g
- ・野菜摂取量※45 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
米なすのマヨバンジャン焼き
10分
材料（1人分）
- 米なす・3cm厚さの輪切り1枚
- 75g
- 「ピュアセレクト サラリア」
- 大さじ1
- 「Cook Do」熟成豆板醤
- 小さじ1/8（0.63g）
- 香菜
- 適量
＊ 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
米なすの片面に５ｍｍ深さに格子状の切り込みを入れる。 -
2
ボウルに「サラリア」、「熟成豆板醤」を入れて混ぜ合わせ、
マヨバンジャンたれを作る。 -
3
天板に（１）の米なすの切り込みを入れたほうを上にしてのせ、
表面に（２）のマヨバンジャンたれを塗り、オーブントースターで５分ほど焼く。 -
4
器に盛り、香菜を飾る。
「米なすのマヨバンジャン焼き」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー125kcal
- ・塩分0.3 g
- ・たんぱく質1.1 g
- ・野菜摂取量※75 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
冬野菜のおかずスープ
25分
材料（4人分）
- 鶏もも肉
- 1/2枚（150g）
- 大根
- 1/4本
- にんじん
- 1/2本
- 長ねぎ
- 1/2本
- ブロッコリー
- 1/4個
- 「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
- 小さじ2
- 水
- 4カップ
- 「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
- 小さじ2
- 「AJINOMOTO 大豆の油健康プラス」
- 小さじ1
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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2
鍋に油を熱し、（１）の鶏肉・大根・にんじんの順に入れてサッと炒める。 -
3
全体に油がまわったら、Ａを加え、大根、にんじんがやわらかくなるまで煮る。
（１）のねぎ・ブロッコリーを加え、ひと煮する。 -
4
器に盛り、好みで粗びき黒こしょうをふる。
「冬野菜のおかずスープ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー119kcal
- ・塩分1.3 g
- ・たんぱく質8.6 g
- ・野菜摂取量※123 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
