牛肉の和風カルパッチョの献立

主菜

牛肉の和風カルパッチョ

副菜

根菜サラダ

汁物

なすと油揚げのうま塩豚汁

献立 40分（時間外を除く）

サイトに献立を保存する

・エネルギー 535 kcal
・塩分 5.4 g
・たんぱく質 30.4 g
・野菜摂取量※ 163 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

主菜

副菜

汁物

牛肉の和風カルパッチョ

20分（時間外を除く）

材料（4人分）

牛もも肉・ステーキ用肉: 250g
「瀬戸のほんじお」: 小さじ1/2
こしょう: 少々
水菜: 100g
紫玉ねぎ: 1/4個分
ゆずこしょう: 少々
水: 1/4カップ
しょうゆ: 大さじ3
みかん果汁: 大さじ2
「ほんだし」: 小さじ1/2
「AJINOMOTO サラダ油」: 小さじ1

レシピ提供：味の素KK

このレシピで使われている商品はこちら

つくり方

1
牛肉は冷蔵庫から出して室温にもどし（時間外）、焼く直前に両面に塩・こしょうをふる。
2
フライパンに油を熱し、（１）の牛肉を焼き色をつけるよう焼き、
アルミホイルに包んで５分おく。肉汁が落ち着いたら薄切りにする。
3
水菜は水につけてパリッとしたら水気をきり、３ｃｍ長さに切る。
紫玉ねぎは繊維と直角に薄切りにし、水にさらし水気をきる。
4
Ａを合わせ、ポン酢しょうゆを作る。
5
器に（２）の牛肉を並べ、（３）の水菜・紫玉ねぎをフワリと、ゆずこしょうを盛り、　　
（４）のポン酢しょうゆを添える。

「牛肉の和風カルパッチョ」
栄養情報（1人分）

・エネルギー168kcal
・塩分2.8 g
・たんぱく質14.5 g
・野菜摂取量※37 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

根菜サラダ

10分

材料（2人分）

ごぼう: 1/2本（75g）
にんじん: 30g
きゅうり: 10g
「ピュアセレクトマヨネーズ」: 大さじ2
万能みそ（市販品）: 大さじ1
すり白ごま: 小さじ2

レシピ提供：味の素KK

このレシピで使われている商品はこちら

つくり方

1
ごぼうはささがきにし、にんじん、きゅうりは５ｍｍ幅の細切りにする。ごぼう、にんじんは熱湯でサッとゆで、水気をきる。
2
ボウルにＡを入れて混ぜ、（１）のごぼう・にんじん・きゅうりを加えてあえる。
＊万能みそを手作りする場合は赤みそ：砂糖：みりんを１：１：１の割合で混ぜ、加熱してください。

「根菜サラダ」
栄養情報（1人分）

・エネルギー173kcal
・塩分0.8 g
・たんぱく質2.3 g
・野菜摂取量※58 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

なすと油揚げのうま塩豚汁

15分

材料（4人分）

豚こま切れ肉: 150g
なす: 3個
ししとうがらし: 8本
油揚げ: 2枚
みょうが: 2個
水: 5カップ
「ほんだし」: 大さじ2
「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」: 大さじ2

レシピ提供：味の素KK

このレシピで使われている商品はこちら

つくり方

1
なすはしま目に皮をむき、半月切りにする。ししとうはつまようじで数ヶ所穴をあける。
油揚げは１ｃｍ幅の短冊切りにし、みょうがはせん切りにする。
2
鍋にごま油を熱して豚肉を炒め、肉の色が変わったら、（１）のなす・ししとうを
加えて炒める。水、「ほんだし」大さじ１、（１）の油揚げを加えて煮る。
3
なすがやわらかくなったら、「ほんだし」大さじ１、（１）のみょうがを加えて
ひと煮立ちさせる。
＊残った「なすと油揚げのうま塩豚汁」で「和風カレーつけ麺」が作れます。

「なすと油揚げのうま塩豚汁」
栄養情報（1人分）

・エネルギー194kcal
・塩分1.8 g
・たんぱく質13.6 g
・野菜摂取量※68 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

主菜

副菜

汁物

その他の組み合わせ

味の素KKの組合せ（献立）の作り方

こちらもおすすめ

スペシャルコンテンツをもっと見る

最近チェックしたページ

閲覧履歴を見る

保存したページ

保存一覧を見る

保存したページはありません。

会員登録でもっと便利に

保存した記事はPCとスマートフォンなど異なる環境でご覧いただくことができます。

保存した記事を保存期間に限りなくご利用いただけます。

新規会員登録

ログイン

牛肉の和風カルパッチョの献立

この献立の栄養情報（1人分）

主菜

副菜

汁物

牛肉の和風カルパッチョ

材料（4人分）

つくり方

1

2

3

4

5

「牛肉の和風カルパッチョ」
栄養情報（1人分）

根菜サラダ

材料（2人分）

つくり方

1

2

「根菜サラダ」
栄養情報（1人分）

なすと油揚げのうま塩豚汁

材料（4人分）

つくり方

1

2

3

「なすと油揚げのうま塩豚汁」
栄養情報（1人分）

主菜

副菜

汁物

関連キーワード

その他の組み合わせ

おすすめの献立

こちらもおすすめ

最近チェックしたページ

保存したページ

牛肉の和風カルパッチョの献立

この献立の栄養情報 （1人分）

主菜

副菜

汁物

牛肉の和風カルパッチョ

材料（4人分）

つくり方

1

2

3

4

5

「牛肉の和風カルパッチョ」 栄養情報（1人分）

根菜サラダ

材料（2人分）

つくり方

1

2

「根菜サラダ」 栄養情報（1人分）

なすと油揚げのうま塩豚汁

材料（4人分）

つくり方

1

2

3

「なすと油揚げのうま塩豚汁」 栄養情報（1人分）

主菜

副菜

汁物

関連キーワード

その他の組み合わせ

おすすめの献立

こちらもおすすめ

最近チェックしたページ

保存したページ

この献立の栄養情報（1人分）

「牛肉の和風カルパッチョ」
栄養情報（1人分）

「根菜サラダ」
栄養情報（1人分）

「なすと油揚げのうま塩豚汁」
栄養情報（1人分）