鮭とかぶの塩炒めの献立

主菜

鮭とかぶの塩炒め

副菜

玉ねぎとパプリカのレモンマリネ

汁物

根菜たっぷりミルクスープ

献立 30分

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・エネルギー 459 kcal
・塩分 2.8 g
・たんぱく質 32.7 g
・野菜摂取量※ 170 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

主菜

副菜

汁物

鮭とかぶの塩炒め

15分

材料（4人分）

さけ: 4切れ
「瀬戸のほんじお」: 少々
こしょう: 少々
薄力粉: 適量
かぶ: 4個
かぶの葉: 1個分
「AJINOMOTO オリーブオイル」: 大さじ2
にんにくの薄切り: 1かけ分
酒: 大さじ1
「瀬戸のほんじお」: 少々
こしょう: 少々
うま味調味料「味の素®」70g瓶: 3ふり

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
さけは、ひと切れを３～４等分に切ってＡで下味をつけ、薄力粉を薄くまぶす。
2
かぶは茎を２ｃｍほど残して皮をむき、ひと口大のくし形切りにする。
かぶの葉は３～４ｃｍ長さのザク切りにする。
3
フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて弱火にかけ、
にんにくがきつね色になったらいったん取り出す。
4
（３）のフライパンに（１）のさけ、（２）のかぶを並べて入れ、
両面をこんがりと色づくまで焼く。
5
酒をふって水気をとばすように炒め合わせ、塩・こしょう・「味の素®」で
味を調える。
6
器に盛り、（３）のにんにくを散らす。

「鮭とかぶの塩炒め」
栄養情報（1人分）

・エネルギー228kcal
・塩分0.5 g
・たんぱく質23.9 g
・野菜摂取量※85 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

玉ねぎとパプリカのレモンマリネ

5分

材料（2人分）

玉ねぎ: 1/4個
パプリカ（赤）: 1/4個
レモンの輪切り: 3枚
「パルスイートカロリーゼロ」（液体タイプ）: 小さじ1（5g）
レモン汁: 小さじ1

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
玉ねぎ、パプリカは薄切りにし、レモンはいちょう切りにする。
2
ボウルに（１）の玉ねぎ・パプリカ・レモン、Ａを入れてあえる。

「玉ねぎとパプリカのレモンマリネ」
栄養情報（1人分）

・エネルギー16kcal
・塩分0 g
・たんぱく質0.5 g
・野菜摂取量※40 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

根菜たっぷりミルクスープ

15分

材料（4人分）

ベーコンスライス: 4枚（80g）
れんこん: 1節（100g）
にんじん: 1/2本（75g）
ごぼう: 1/3本（30g）
しめじ: 1/2パック（50g）
水: 600ml
「味の素KKコンソメ」固形タイプ: 3個
早ゆでマカロニ: 60g
牛乳: 300ml

＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ2杯です。

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
ベーコンは１ｃｍ幅に切る。れんこん、にんじんは１ｃｍ幅のいちょう切りにする。ごぼうは小さめの乱切りにして水にさらして水気をきる。しめじは小房に分ける。
2
鍋にＡ、（１）のベーコン・れんこん・にんじん・ごぼう・しめじを入れ、火にかける。煮立ったら、弱火にして５分煮る。
3
マカロニを加え、表示時間通りに煮て、やわらかくなったら、牛乳を加えて温める。

「根菜たっぷりミルクスープ」
栄養情報（1人分）

・エネルギー215kcal
・塩分2.3 g
・たんぱく質8.3 g
・野菜摂取量※45 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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副菜

汁物

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鮭とかぶの塩炒めの献立

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鮭とかぶの塩炒め

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玉ねぎとパプリカのレモンマリネ

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根菜たっぷりミルクスープ

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