鶏大根の満腹さつま汁の献立

鶏大根の満腹さつま汁

レンジピーマン　みそ風味

エリンギのホタテ風ソテー

献立 35分

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※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

主菜

25分

レシピ提供：味の素KK

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1
鶏肉はひと口大に切る。大根、さつまいもは５ｍｍ幅のいちょう切りにし、
にんじんは３ｍｍ幅のいちょう切りにする。ごぼうは３ｍｍ幅の斜め薄切りにし、
水にさらして水気をきる。
2
鍋にごま油を熱し、（１）の鶏肉・ごぼう・にんじん・大根・さつまいもを順に炒める。
3
全体に油がなじんだら、水、「ほんだし」を加えて１５分ほど煮、アクを取る。
4
みそを加えて、ひと煮立ちさせる。
5
器に盛り、小ねぎをのせる。

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

5分

レシピ提供：味の素KK

1
ピーマンは種を取ってひと口大に切り、ごま油をまぶす。さらに薄力粉をまぶし、
耐熱皿に並べる。
2
にんにくみそだれをかけ、ふんわりとラップをして電子レンジ（６００Ｗ）で３分加熱し、
ひと混ぜする。
【にんにくみそだれの作り方（作りやすい分量）】
［１］にんにく大１個（６０ｇ）はラップをかけずに、皮ごと電子レンジ（６００Ｗ）で
１分３０秒ほどやわらかくなるまで様子を見ながら加熱する。皮をむいてフォークで
こまかくつぶす。
［２］耐熱ボウルに［１］・「ほんだし」小さじ１・みそ大さじ３・酒大さじ２・水大さじ２・
砂糖大さじ２を入れてよく混ぜ、ラップをかけずに電子レンジで３分加熱し、混ぜる。

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

10分

レシピ提供：味の素KK

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1
エリンギは１．５ｃｍ幅の輪切りにし、片面に格子状に切り目を入れる。ブロッコリーは小房に分け、茎のかたい部分は皮をむいて半月切りにし、好みのかたさにゆでる。
2
フライパンにバターを熱し、（１）のエリンギの切り目を入れた面を下にして焼く。焼き色がついたら裏返し、火が通ったら、（１）のブロッコリーを加えて軽く炒め合わせる。
3
器に盛り、「生オリーブオイルソース」を添える。