なすと鶏肉のオイスター炒めの献立
献立 36分
（時間外を除く）
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 735 kcal
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・塩分 3.9 g
-
・たんぱく質 24.2 g
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・野菜摂取量※ 129 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
なすと鶏肉のオイスター炒め
25分
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つくり方
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2
フライパンに油大さじ２を熱し、（１）の鶏肉・ピーマンを炒め、いったん取り出す。
フライパンに残りの油を熱し、（１）のなすを炒め、鶏肉・ピーマンを戻し入れ、
（１）の合わせ調味料を加え、炒め合わせる。 -
3
（１）のトマトを加えてサッと炒め、Ｂの水溶き片栗粉を加え、とろみをつける。
「なすと鶏肉のオイスター炒め」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー316kcal
- ・塩分1.5 g
- ・たんぱく質12.1 g
- ・野菜摂取量※110 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
かんしょとしめじの炊き込みご飯 中華風
15分
（時間外を除く）
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つくり方
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1
米は炊く３０分以上前に洗い、ザルに上げて水気をきる（時間外）。 -
3
炊飯器にＡを入れてよく混ぜ合わせ、（１）の米を加えてひと混ぜし、平らにして
（２）のさつまいも・にんじん・しめじをのせ、ひき肉を加えて炊く（時間外）。 -
4
炊き上がったら軽く混ぜ、器に盛り、小ねぎを散らす。 -
＊具材は米の上にのせるだけで混ぜ合わせない事がポイントです。
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＊かんしょとはさつまいもの別名です。
「かんしょとしめじの炊き込みご飯 中華風」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー408kcal
- ・塩分1.2 g
- ・たんぱく質11.3 g
- ・野菜摂取量※9 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
ねぎは小口切りにする。のりは２ｃｍ角くらいにちぎる。
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2
器に（１）のねぎ・のり、「丸鶏がらスープ」を入れ、熱湯を注ぐ。
「ねぎとのりの中華風スープ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー11kcal
- ・塩分1.2 g
- ・たんぱく質0.8 g
- ・野菜摂取量※10 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
