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鮭の焼き漬けの献立

鮭の焼き漬け 主菜

鮭の焼き漬け
油揚げとねぎのきんぴら 副菜

油揚げとねぎのきんぴら

 ゴーヤの香味スープ 汁物

ゴーヤの香味スープ
献立 25分
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この献立の栄養情報 （1人分）

  • ・エネルギー 375 kcal
  • ・塩分 5.2 g
  • ・たんぱく質 28.1 g
  • ・野菜摂取量※ 164 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

鮭の焼き漬け

10分

材料（2人分）

生ざけ
2切れ
片栗粉
適量
玉ねぎ（大）
1/4個
にんじん
1/4本
ピーマン
1個
赤唐がらし
1/2本
酢
大さじ3
砂糖
大さじ2
しょうゆ
大さじ1・1/2
うま味調味料「味の素®」70g瓶
10ふり
「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」
大さじ1

レシピ提供：味の素KK

このレシピで使われている商品はこちら

つくり方

  1. 1

    玉ねぎは薄切りにし、にんじん、ピーマンは細切りにする。バットに玉ねぎ、にんじん、ピーマン、Ａを入れてよく混ぜる。

  2. 2

    さけは４等分に切り、片栗粉を薄くまぶす。

  3. 3

    フライパンにごま油を熱し、（２）のさけを入れて両面焼く。熱いうちに（１）に加えてなじませる。

「鮭の焼き漬け」
栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー290kcal
  • ・塩分2.4 g
  • ・たんぱく質24.4 g
  • ・野菜摂取量※74 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

油揚げとねぎのきんぴら

10分

材料（2人分）

ねぎ
1本
大根の皮
1/4本分
油揚げ
1/2枚
しょうゆ
小さじ1
「やさしお」
少々
「AJINOMOTO オリーブオイル」
大さじ1/2

レシピ提供：味の素KK

このレシピで使われている商品はこちら

つくり方

  1. 1

    ねぎは斜め薄切りにし、大根の皮はせん切りにする。油揚げは短冊切りにする。

  2. 2

    鍋にオリーブオイルを熱し、（１）の油揚げ・ねぎ・大根の皮の順に
    入れて炒め、Ａで味を調える。
  3. ＊お好みで粗びき黒こしょうをふってお召し上がりください。

「油揚げとねぎのきんぴら」
栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー70kcal
  • ・塩分0.6 g
  • ・たんぱく質2.5 g
  • ・野菜摂取量※43 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

ゴーヤの香味スープ

10分

材料（2人分）

ゴーヤ
1/3本
みょうが
2個
青じそ
4枚
水
2カップ
「ほんだし」
小さじ1
酒
小さじ1
しょうゆ
小さじ1
「瀬戸のほんじお」
小さじ1/2
いり白ごま
少々

レシピ提供：味の素KK

このレシピで使われている商品はこちら

つくり方

  1. 1

    ゴーヤはタテ半分に切り、スプーンなどを使ってワタを取り除き、薄切りにする。みょうが、しそはせん切りにする。

  2. 2

    鍋に（１）のゴーヤ、Ａを入れて煮る。ゴーヤに火が通ったら、Ｂ、（１）のみょうが・しそを加え、火を止める。

  3. 3

    器に盛り、ごまをふる。
  4. ＊鶏肉、豆腐などを加えて、具だくさんスープにしてもおいしいです。

「ゴーヤの香味スープ」
栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー15kcal
  • ・塩分2.2 g
  • ・たんぱく質1.2 g
  • ・野菜摂取量※47 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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