彩り野菜の鶏だしそうめんの献立
献立 20分
（時間外を除く）
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この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 663 kcal
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・塩分 5.8 g
-
・たんぱく質 21.4 g
-
・野菜摂取量※ 176 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
彩り野菜の鶏だしそうめん
10分
（時間外を除く）
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つくり方
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1
きゅうり、なすは５ｍｍ角に切る。 -
2
ボウルに（１）のきゅうり・なす、油をきったツナ、Ａを入れ、よく混ぜ合わせ冷蔵庫で冷やす（時間外）。 -
3
別のボウルにＢを入れて混ぜてスープを作り、冷蔵庫で冷やす（時間外）。 -
4
そうめんはゆでて冷水で洗い、水気をきる。ミニトマトは４等分に切る。 -
5
器に（４）のそうめんを盛り、（２）、（４）のミニトマトをのせ、（３）のスープを注ぐ。
「彩り野菜の鶏だしそうめん」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー598kcal
- ・塩分5 g
- ・たんぱく質19 g
- ・野菜摂取量※72 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
チーズといんげんのスティック春巻き
10分
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つくり方
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2
さやいんげんは２～３分ゆで、「味の素®」をまぶす。 -
3
（１）の春巻の皮に（１）のチーズを３本、（２）のさやいんげんを１本のせて細く巻く。
巻き終わりを水溶き小麦粉で留める。同様にあと１１本も巻く。 -
4
上面に薄く油を塗り、トースターでこんがり色がつくまで焼く。
「チーズといんげんのスティック春巻き」
栄養情報（1個分）
- ・エネルギー27kcal
- ・塩分0.1 g
- ・たんぱく質1.4 g
- ・野菜摂取量※7 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
にんじんを拍子木切りにする。 -
2
耐熱ボウルに（１）のにんじんを入れてラップをかけ、電子レンジ（６００Ｗ）で１分４０秒加熱する。「鶏白湯スープ」を加えて混ぜ合わせる。 -
3
器に盛り、ごまをかける。
「人参の鶏白湯和え」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー38kcal
- ・塩分0.7 g
- ・たんぱく質1 g
- ・野菜摂取量※97 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
