カプレーゼ風ミルフィーユサンドの献立
献立 35分
（時間外を除く）
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 745 kcal
-
・塩分 4.1 g
-
・たんぱく質 33.5 g
-
・野菜摂取量※ 127 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
カプレーゼ風ミルフィーユサンド
5分
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つくり方
「カプレーゼ風ミルフィーユサンド」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー291kcal
- ・塩分1.6 g
- ・たんぱく質11.8 g
- ・野菜摂取量※49 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
セロリとりんごの浅漬け
5分
（時間外を除く）
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つくり方
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1
セロリはスジを取り、タテ半分に切り、斜め５ｍｍ幅に切る。ボウルに入れて「こんぶだし」、塩を加えてザッと混ぜる。 -
2
りんごは皮をむき、セロリの長さに合わせ、６～７ｍｍ幅の棒状に切り、水にサッと通す。 -
3
ビニール袋に（１）のセロリ、（２）のりんごを入れて混ぜ、空気を抜きながらもみ、３０分漬ける（時間外）。 -
＊りんごの代わりに梨もおすすめです。
「セロリとりんごの浅漬け」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー10kcal
- ・塩分0.5 g
- ・たんぱく質0.2 g
- ・野菜摂取量※24 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
さけとじゃがいものチャウダー
30分
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つくり方
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1
さけはひと口大に切り、Ａで下味をつける。フライパンに油大さじ１／２を熱し、こんがりと焼く。 -
2
じゃがいもは１．５ｃｍ角に切り、玉ねぎ、にんじんはそれぞれ８ｍｍ角に切る。ベーコンは１ｃｍ角に切る。 -
3
ブロッコリーは小房に分け、熱湯でサッとゆでる。 -
4
鍋にバター、油大さじ１を熱し、（２）のじゃがいも・玉ねぎ・にんじん・ベーコンを炒め、薄力粉を加えて、よく混ぜながら、さらに炒める。 -
5
牛乳、「コンソメ」を加え、よく混ぜながら煮立たせ、材料がやわらかくなるまで煮る。（１）のさけ、生クリームを加えて煮立たせ、塩・こしょうで味を調える。 -
6
器に盛り、（３）のブロッコリーを飾る。
「さけとじゃがいものチャウダー」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー444kcal
- ・塩分2 g
- ・たんぱく質21.5 g
- ・野菜摂取量※54 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
