栄養バランスと献立の基本 カラダに役立つ食べ物のはたらき

アミノ酸に分解され、筋肉・骨・血液のもととなる。カラダを動かすエネルギー源。

カラダを動かすエネルギー源。

カラダを動かすエネルギー源。炭水化物やたんぱく質の約2倍高いエネルギーを作り出す。

骨や歯の形成に役立つ。

酸素をカラダ中に運搬する。
赤血球をつくる材料となる。

抗酸化作用をもつ。
皮膚や粘膜の健康維持を助ける。

炭水化物をエネルギーに変えるのを助ける。

たんぱく質、糖質、脂質をエネルギーに変えるのを助ける。

たんぱく質をエネルギーに変えるのを助ける。
皮膚の健康維持を助ける。

抗酸化作用をもつ。
鉄やカルシウムの吸収をよくする。

骨の形成と成長を促す。