まぐろの焼きカルパッチョの献立
献立 28分
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この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 372 kcal
-
・塩分 1.3 g
-
・たんぱく質 19.7 g
-
・野菜摂取量※ 199 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
まぐろの焼きカルパッチョ
5分
材料（2人分）
- まぐろ（刺身）・さく
- 120g
- 「AJINOMOTO オリーブオイル」
- 大さじ1
- 水菜
- 適量
- リーフレタス
- 適量
- マッシュルーム・薄切り
- 2個分
- 「AJINOMOTO オリーブオイル」
- 大さじ1・1/2
- レモン汁
- 大さじ1
- 「瀬戸のほんじお」
- 少々
- こしょう
- 少々
- レモン・半月切り
- 1切れ
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
-
2
水菜は４ｃｍ長さに切り、リーフレタスは手で食べやすい大きさにちぎり、マッシュルームと共に
（１）のまぐろの上にのせ、レモンを添える。混ぜ合わせておいたＡをかけていただく。
「まぐろの焼きカルパッチョ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー219kcal
- ・塩分0.4 g
- ・たんぱく質17.1 g
- ・野菜摂取量※50 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
-
1
かぼちゃは１．５ｃｍ角に切る。 -
2
耐熱容器に（１）のかぼちゃ、Ａを入れてラップをかけ、電子レンジ（６００Ｗ）で
１分３０秒加熱する。 -
3
器に盛り、ごまをふる。
「かぼちゃの香ばしバター和え」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー57kcal
- ・塩分0.2 g
- ・たんぱく質1 g
- ・野菜摂取量※50 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
根菜のコンソメスープ
25分
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つくり方
-
1
れんこん、にんじん、ごぼう、玉ねぎは１ｃｍ角に切る。
れんこん、ごぼうは水にさらして水気をきる。 -
2
鍋に油を熱し、しょうがを入れて炒め、香りが出たら（１）のれんこん・にんじん・
ごぼう・玉ねぎを加えて炒める。 -
3
全体に油がまわったら、Ａを加え、煮立ったらアクを取り、弱火にしてフタをし、
野菜がやわらかくなるまで１５分ほど煮る。
「根菜のコンソメスープ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー96kcal
- ・塩分0.7 g
- ・たんぱく質1.6 g
- ・野菜摂取量※99 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
