魚介のかき揚げの献立
献立 37分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 369 kcal
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・塩分 3.9 g
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・たんぱく質 23.5 g
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・野菜摂取量※ 185 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
魚介のかき揚げ
25分
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つくり方
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1
いかは斜めにこまかい切り目を入れ、１ｃｍ角に切る。
むきえびは背に切り目を入れて背ワタを除き、大きければ長さを半分に切る。 -
2
ボウルにＡを入れ、（１）のいか・むきえびを洗い、水気を拭く。 -
4
ボウルに（２）のいか・むきえびと（３）のれんこん・にんじん・小ねぎを合わせ、混ぜ合わせておいたＢをふり入れて混ぜ、冷水を少しずつ加えてまとめる。 -
5
揚げ油を１７０℃に熱して木しゃもじをくぐらせ、その上に１／８量の（４）をのせて
平らにならし、油の中にすべり落とす。残りも同様にして入れ、３～４分かけて揚げる。 -
6
器に（５）のかき揚げを盛り、くし形に切ったすだちを添え、好みでしょうゆでいただく。
「魚介のかき揚げ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー129kcal
- ・塩分1.4 g
- ・たんぱく質12.6 g
- ・野菜摂取量※42 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
ピーマン、きゅうり、油揚げの炒めもの
7分
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つくり方
「ピーマン、きゅうり、油揚げの炒めもの」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー107kcal
- ・塩分0.7 g
- ・たんぱく質2.8 g
- ・野菜摂取量※82 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
ひき肉となすのみそ汁カレー風味
10分
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つくり方
「ひき肉となすのみそ汁カレー風味」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー133kcal
- ・塩分1.8 g
- ・たんぱく質8.1 g
- ・野菜摂取量※61 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
