鮭の洋風レンジ蒸しの献立

主菜

鮭の洋風レンジ蒸し

副菜

ニース風サラダ

汁物

きのこと餃子の皮のトマトスープ＜減塩タイプ＞

献立 40分

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・エネルギー 483 kcal
・塩分 3.2 g
・たんぱく質 32.6 g
・野菜摂取量※ 217 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

主菜

副菜

汁物

鮭の洋風レンジ蒸し

10分

材料（2人分）

さけ: 2切れ
玉ねぎ: 1/2個
「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ: 小さじ2
バター: 10g
「AJINOMOTO オリーブオイルエクストラバージン」: 小さじ2
レモンの輪切り: 4枚

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
玉ねぎは薄切りにする。
2
耐熱容器に（１）の玉ねぎを敷き、さけをのせて、それぞれ、両面に「コンソメ」を
半量ずつふる。バターを等分にのせ、オリーブオイルを小さじ１ずつかける。
3
ラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）でさけに火が通るまで、４～５分ほど加熱する。
4
器に盛り、レモンをのせる。
＊大きめの耐熱皿を使うと均一に火が通りやすくなります。

「鮭の洋風レンジ蒸し」
栄養情報（1人分）

・エネルギー239kcal
・塩分1.5 g
・たんぱく質25.3 g
・野菜摂取量※47 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

ニース風サラダ

25分

材料（4人分）

卵: 1個
ツナ缶（小）: 1/2缶（35g）
じゃがいも: 2個（300g）
グリーンカール・小: 1個（200g）
にんじん: 1本（150g）
オリーブピクルス・ブラック: 6個
オリーブピクルス・グリーン: 6個
酢: 大さじ2
「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ: 小さじ1/2
「AJINOMOTO オリーブオイル」: 大さじ3
「瀬戸のほんじお」: 小さじ1/3
こしょう: 少々

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
じゃがいもは皮をむいてタテ４等分に切り、ヨコに１ｃｍ幅に切っていちょう切りにする。
水をはったボウルに１０分ほどつけてザルに上げ、水気をきる。
2
鍋に（１）のじゃがいもを入れ、かぶるくらいの水を加え、強火にかける。
煮立ったら弱火にし、フタをして１０分ほどゆでる。
3
別の鍋に卵を入れ、かぶるくらいの水を加えて中火にかけ、菜箸で転がす。
煮立ったら弱火にし、１０分ほどゆでる。
4
グリーンカールは葉を１枚ずつはがし、タテ半分に切って、ヨコに４ｃｍ幅に切る。
5
にんじんはスライサーなどで５ｃｍ長さの細切りにする。
6
小さめのボウルに酢を入れ、「コンソメ」を入れて混ぜる。Ａを加え、よく混ぜ合わせる。
7
（２）のじゃがいもに竹串を刺してみて、スーッと通るくらいになったらザルに上げ、
水気をきる。じゃがいもを鍋に戻して中火にかけ、鍋を揺すりながら水気をとばす。
8
ボウルに移して粗くつぶし、（６）の１／２量を回しかけて混ぜる。
9
（３）の卵がゆで上がったら、水をはったボウルに取り出して冷まし、殻をむく。
タテ半分に切り、さらにタテ３～４等分に切る。ツナは缶汁をきり、粗くほぐす。
10
器に（４）のグリーンカールを敷いて（８）のじゃがいもを盛り、
（９）のゆで卵・ツナ、オリーブをのせる。（５）のにんじんを添え、
残りの（６）を全体にかける。