なすとじゃこの焼きめしの献立
献立 40分
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この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 752 kcal
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・塩分 5.0 g
-
・たんぱく質 24.1 g
-
・野菜摂取量※ 251 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
なすとじゃこの焼きめし
10分
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つくり方
-
1
なすは１ｃｍ角に切る。 -
2
フライパンにごま油大さじ１を熱し、（１）のなすを炒め、しんなりしたら、
いったん皿にとる。 -
3
同じフライパンにごま油大さじ２を熱し、溶き卵、ご飯の順に入れてよく炒める。
Ａ、（２）のなすを加えてさらに炒め合わせる。 -
4
器に盛り、小ねぎを散らす。
「なすとじゃこの焼きめし」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー634kcal
- ・塩分2.6 g
- ・たんぱく質17.9 g
- ・野菜摂取量※77 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
もやしときゅうりのさんしょう酢あえ
10分
材料（2人分）
- もやし
- 80g
- きゅうり
- 1/2本
- にんじん
- 20g
- しょうが・せん切り
- 1/2かけ分
- 赤唐がらし（乾）・輪切り
- 1/2本
- 酢
- 大さじ1
- 「パルスイート カロリーゼロ」
- 小さじ1/3
- 粉ざんしょう
- 少々
- 「瀬戸のほんじお」
- 少々
- うま味調味料「味の素®」
- 少々
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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2
ボウルにＡを混ぜ合わせ、（１）のきゅうり・もやし・にんじんをあえる。
「もやしときゅうりのさんしょう酢あえ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー19kcal
- ・塩分0.3 g
- ・たんぱく質1.4 g
- ・野菜摂取量※88 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
具たっぷり とん汁
25分
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つくり方
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1
豚肉は２ｃｍ幅に切り、しいたけは軸を取って４つ切りにする。大根は３ｍｍ幅のいちょう切りにする。ねぎは１ｃｍ幅のブツ切りにする。 -
2
鍋に油を熱し、（１）の豚肉・大根の順に炒める。水、「ほんだし」半量、（１）のしいたけを加えて煮立ったら弱火にし、フタをして１５分煮る。 -
3
（１）のねぎを加え、みそを溶き入れて、残りの「ほんだし」を加え、ひと煮立ちさせる。
「具たっぷり とん汁 」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー99kcal
- ・塩分2.1 g
- ・たんぱく質4.8 g
- ・野菜摂取量※86 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
