うま味とコクの麺が決め手のお好み焼きの献立

うま味とコクの麺が決め手のお好み焼き

大根とツナのリボンサラダ

なすとねぎの冷やしみそ汁

献立 35分

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※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

主食

25分

レシピ提供：味の素KK

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1
豚肉は長さを半分に切る。キャベツはせん切りにして、もやしと合わせ、Ａを加えて混ぜておく。
2
めんは袋に穴をあけ、電子レンジ（６００Ｗ）で１分ほど加熱する。
3
ボウルにＢを入れて、なめらかになるまでよく混ぜ、生地を作る。
4
フッ素樹脂加工のフライパンを熱し、（２）のめん、Ｃを入れてほぐしながら炒め、いったん皿にとる。
5
同じフライパンに油大さじ１／２を熱し、（１）の豚肉１／２量を並べて焼く。肉の上に（３）の生地１／２量を流し入れ、直径１８ｃｍくらいになるように薄く広げる。
6
（１）の合わせたキャベツ・もやし、（４）のめんをそれぞれ半量ずつ、（５）の上にのせ、（３）の生地を上から少しかける。
7
フタをして弱火で５分ほど焼き、裏返しにして同じように焼き、取り出す。
8
フライパンに卵１個を割り入れて黄身をつぶし、（７）のお好み焼きを戻し入れて焼く。器に卵の面を上にして盛り、ソースを塗って、削り節をふる。もう１枚も同じように作る。
＊めんを炒める時、フライパンにめんがくっつきそうな場合は、油少々をひいて炒めてください。

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

10分

レシピ提供：味の素KK

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1
大根、にんじんは半分に切り、皮をむいてピーラーでリボン状に薄切りにする。それぞれ別のビニール袋に入れて、塩小さじ１／４を加えてよくもみ、しっかり水気をきる。貝割れ菜は根元を切り、ツナは油をきる。
2
ボウルに（１）の大根・にんじん・ツナ、Ａを入れてよくあえる。味がなじんだら、（１）の貝割れ菜を加え、サックリと混ぜ合わせる。
＊お好みでのりやごまなどをトッピングしてもおいしくお召し上がりいただけます。

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

5分

レシピ提供：味の素KK

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1
なすはヘタとガクを取り除き、皮に小さな切り込みを２～３ヶ所入れ、ラップで包み、電子レンジ（６００Ｗ）で２分３０秒加熱する。粗熱を取り、１ｃｍ幅の輪切りにする。ねぎは小口切りにする。
2
ボウルにＡを入れてみそをよく溶かし、「ほんだし」を加えて混ぜ、氷水を加えて軽く混ぜる。
3
器に（１）のなす・ねぎを等分に入れ、（２）を１／４量ずつ注ぎ入れ、しょうがをのせる。