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さんまと根菜の炊き込みご飯<塩分控えめ>の献立

献立 40分 (時間外を除く)

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この献立の栄養情報 (1人分)

  • ・エネルギー 726 kcal
  • ・塩分 5.0 g
  • ・たんぱく質 23.2 g
  • ・野菜摂取量※ 138 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

さんまと根菜の炊き込みご飯<塩分控えめ>

25分 (時間外を除く)

材料(4人分)

2合
さんま
1尾
「やさしお」
少々
にんじん
1/3本(50g)
ごぼう
1/3本(50g)
しいたけ
2個(30g)
しょうがのせん切り
5g
2カップ
大さじ1
しょうゆ
大さじ1
「お塩控えめの・ほんだし」
小さじ山盛り1
砂糖
小さじ1
青じそのせん切り
少々

レシピ提供:味の素KK

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つくり方

  1. 1

    米は洗い、ザルに上げて水気をきり、30分おく(時間外)。
  2. 2

    さんまは三枚におろし、「やさしお」をふる。両面を焼いて、半分に切る。にんじんは短冊切りにし、ごぼうはささがきにする。しいたけは石づきを取って薄切りにする。
  3. 3

    炊飯器に(1)の米、(2)のにんじん・ごぼう・しいたけ、しょうがを入れ、Aを加えて混ぜ合わせ、(2)のさんまをのせて炊く(時間外)。
  4. 4

    炊き上がったら混ぜ合わせ、器に盛り、しそを飾る。

「さんまと根菜の炊き込みご飯<塩分控えめ>」
栄養情報(1人分)

  • ・エネルギー358kcal
  • ・塩分0.9 g
  • ・たんぱく質10.5 g
  • ・野菜摂取量※25 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

キャベツのごまマヨあえ

5分

材料(2人分)

キャベツ
4枚
「ピュアセレクト マヨネーズ」
大さじ2
しょうゆ
小さじ1
「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」
小さじ1/4
いりごま
大さじ2
「瀬戸のほんじお」
少々

レシピ提供:味の素KK

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つくり方

  1. 1

    キャベツはひと口大のザク切りにし、熱湯でサッとゆで水気をきる。
  2. 2

    ボウルにAを混ぜ合わせ、(1)のキャベツの水気をしぼって加え混ぜる。

「キャベツのごまマヨあえ」
栄養情報(1人分)

  • ・エネルギー188kcal
  • ・塩分1 g
  • ・たんぱく質3.6 g
  • ・野菜摂取量※100 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

簡単豚汁

15分

材料(2人分)

豚バラ肉・薄切り
60g
ねぎ
1/4本
絹ごし豆腐
1/4丁
「瀬戸のほんじお」
少々
こしょう
少々
3カップ
「ほんだし」
小さじ1
みそ
大さじ2
「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」
小さじ1/2

レシピ提供:味の素KK

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つくり方

  1. 1

    豚肉は1cm幅に切り、ねぎは1cm長さのブツ切り、豆腐は1cm角に切る。
  2. 2

    鍋に油を熱し、(1)の豚肉を炒め、塩・こしょうをふる。
    水、「ほんだし」を加えて煮立ったら約8分ほど煮る。
  3. 3

    (1)の豆腐・ねぎを加えて2~3分煮、みそを溶き入れ、ひと煮立ちさせる。
  4. 4

    器に盛り、好みで七味唐がらしをふる。

「簡単豚汁」
栄養情報(1人分)

  • ・エネルギー180kcal
  • ・塩分3.1 g
  • ・たんぱく質9.1 g
  • ・野菜摂取量※13 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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