春キャベツと新じゃがのうま塩バター鍋の献立
献立 36分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 356 kcal
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・塩分 4.0 g
-
・たんぱく質 22.6 g
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・野菜摂取量※ 258 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
春キャベツと新じゃがのうま塩バター鍋
25分
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つくり方
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1
豚肉はひと口大に切る。キャベツは６～８等分のくし形切りにし、じゃがいもは皮をむき、２～４等分に切る。
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2
鍋にＡ、（１）のじゃがいも・キャベツを入れて火にかけ、フタをして１０～１５分ほど煮る。（１）の豚肉を加え、さらに５分ほど煮る。
-
3
全体に火が通ったら、バターを加え、黒こしょうをふる。
「春キャベツと新じゃがのうま塩バター鍋」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー263kcal
- ・塩分3 g
- ・たんぱく質20.4 g
- ・野菜摂取量※193 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
かぶと人参のマリネ
10分
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つくり方
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1
かぶ、にんじんは薄いいちょう切りにし、かぶの葉は根元から２／３ほどをこまかく切る。 -
2
ザルに（１）のかぶ・にんじん・かぶの葉を入れて塩もみする。
しんなりしたら水気をしぼり、ボウルに入れ、「こんぶだし」を加えてあえ、
オリーブオイルを混ぜる。
「かぶと人参のマリネ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー59kcal
- ・塩分0.6 g
- ・たんぱく質1 g
- ・野菜摂取量※64 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
えのきの根元でガリバタステーキ
6分
材料（4人分）
- えのきだけ・軸の部分を４ｃｍ（２袋分）
- 160g
- おろしにんにく
- 小さじ1/2
- 水
- 大さじ1
- 「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
- 小さじ1
- バター
- 10g
- パセリのみじん切り・好みで
- 少々
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
えのきだけの軸は２ｃｍ厚さの輪切りにする。 -
2
フライパンににんにく、バターを入れて弱火にかけ、にんにくの香りがしてきたら、（１）のえのきだけを加えて両面に焼き色がつくまで焼く。 -
3
全体に火が通ったら、Ａを加え、全体にからませる。 -
4
器に盛り、好みでパセリを散らす。
「えのきの根元でガリバタステーキ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー34kcal
- ・塩分0.4 g
- ・たんぱく質1.2 g
- ・野菜摂取量※1 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
