コンソメドレッシングの豚しゃぶレタスの献立
献立 30分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 486 kcal
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・塩分 2.6 g
-
・たんぱく質 29.5 g
-
・野菜摂取量※ 148 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
コンソメドレッシングの豚しゃぶレタス
10分
材料（2人分）
- 豚しゃぶしゃぶ用肉
- 150g
- レタス
- 3枚（60g）
- ミニトマト
- 6個
- 「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
- 小さじ1
- 「AJINOMOTO オリーブオイル」
- 大さじ1・1/2
- 酢
- 大さじ1/2
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
鍋にたっぷりの湯を沸かす。器に湯大さじ１を取り分け、「コンソメ」を加えて溶かし、Ａを加えて混ぜ合わせ、ドレッシングを作る。 -
2
（１）の湯に豚肉を入れてゆで、ザルに上げて粗熱を取る。レタスはひと口大にちぎる。 -
3
器に（２）のレタスを敷き、（２）の豚肉をのせてミニトマトを飾り、（１）のドレッシングを添える。
「コンソメドレッシングの豚しゃぶレタス」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー258kcal
- ・塩分0.7 g
- ・たんぱく質16.6 g
- ・野菜摂取量※74 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
彩り野菜のスフレ
20分
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つくり方
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2
フライパンにオリーブオイル大さじ１／２を熱し、（１）の鶏ささ身を両面焼き、
塩・こしょう各少々をして取り出す。 -
3
フライパンにオリーブオイル大さじ１と１／２を熱し、
（１）のズッキーニ・なす・パプリカを炒め、塩・こしょう各少々をする。 -
4
ボウルに「コクうま」、玉ねぎを入れて混ぜ合わせる。 -
5
別のボウルに卵白を入れ、ツノが立つまで泡立て、メレンゲを作り、（４）に加える。
メレンゲの泡がつぶれないようにサックリと混ぜ合わせ、スフレ生地を作る。 -
6
耐熱容器にオリーブオイル少々を塗り、（２）の鶏ささ身、（３）のズッキーニ・なす・
パプリカを盛り、（５）のスフレ生地を全体にかける。 -
7
２５０℃に予熱したオーブンで（６）を約６分焼く。 -
＊「コクうま」とメレンゲを混ぜ合わせる時は、メレンゲの泡がつぶれないように、
サックリと混ぜ合わせると、焼き上がりがフワッとふくらみます。
「彩り野菜のスフレ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー125kcal
- ・塩分0.8 g
- ・たんぱく質6.5 g
- ・野菜摂取量※61 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
小ねぎは２ｃｍ幅に切る。 -
2
耐熱カップに豆腐を食べやすい大きさにちぎりながら入れ、ラップをかけずに、電子レンジ（６００Ｗ）で１分加熱する。 -
3
「クノール カップスープ」を加え、熱湯を注いで静かに混ぜ、（１）の小ねぎを散らす。 -
＊調理時、飲用時の熱湯でのやけどには、充分ご注意ください。
「豆腐とねぎのオニオンコンソメ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー103kcal
- ・塩分1.1 g
- ・たんぱく質6.4 g
- ・野菜摂取量※13 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
